Magn fosfatidýlserínvökvaSamsetningar eru innsiglaðar til að vernda vöruna gegn oxun (lípíð peroxíðun), vatnsrof og ensím niðurbrot, raka og örverumengun, ljós og hitaáhrif og til að viðhalda nákvæmni og hillu -. Þétting er náð með hindrunum (gler/plasti, parketi), sem styður höfuðrýmið (köfnunarefni), með því að nota súrefnishreinsiefni, smitgát og andoxunarefni. Þessar ráðstafanir hægar niðurbrotsleiðir og varðveita öryggi, styrkleika og skyngæði [1] [2].
Fosfatidýlserín (PS) er anjónískt fosfólípíð sem venjulega er til staðar í innri bæklingi heilkjörnunga. Það er notað sem fæðubótarefni (vitsmunaleg / taugafræðilegar kröfur) og sem virkni innihaldsefni í lyfjaformum. PS er fáanlegt sem þurrt duft, þéttni og olía - byggð fljótandi lyfjaform (oft PS uppleyst eða dreift í miðlungs - keðju þríglýseríðum eða öðrum ætum olíum), eða sem fleyti fyrir skömmtun til inntöku. Magn fosfatidýlserínvökvaform eru þægileg fyrir skömmtun og ákveðin afhendingarkerfi, en þau eru viðkvæmari fyrir niðurbroti en þurrduft [2].
Af hverjuSEAling erNeeded?
• Lípíðoxun (peroxidation)
Fosfólípíð eins og PS innihalda feitar asýlkeðjur sem eru næmar fyrir autoxidation (bregðast við súrefni til að mynda lípíðperoxíð og afleidd oxunarafurðir). Oxun breytir efnafræðilegri uppbyggingu og líffræðilegri virkni, skilar - lykt/bragði („rancidity“), dregur úr næringar/virkni styrkleika og í sérstökum tilvikum framleiðir viðbrögð aldehýð sem geta verið skaðleg. Vökvi, olía - byggð PS er með stórt olíuviðmót og höfuðrými sem gerir það sérstaklega viðkvæmt fyrir súrefnisárás. Rannsóknir og einkaleyfi á PS greina beinlínis niðurbrot með oxun og taka fram þörfina fyrir verndaraðgerðir [1].
• Vatnsrof og raka - drifinn niðurbrot
Fosfólípíðar bera esterbindingar sem tengja fitusýrur við glýseról. Í viðurvist vatns (jafnvel snefilmagns) og við ákveðin pH/hitastig getur vatnsrof klofnað fitusýkingar keðjur eða höfuðhópa, framleitt ókeypis fitusýrur og lýsófosfólípíð og breytir virkni. Margar fljótandi PS vörur eru olía - byggð til að lágmarka vatn, en raka inngöngu í gegnum lélegar innsigli eða umbúðir með hærri súrefni/vatnsflutningshraða getur leyft vatnsrofi með tímanum. Einkaleyfi og tæknilegar skýrslur nefna vatn/etanól/glýseról viðbrögð og vatnsrof sem mikilvægar niðurbrotsleiðir fyrir magn fosfatidýlserínvökva [1].
• Ensím niðurbrot (lípasa, fosfólípasa)
Meðan á framleiðslu stendur eða ef mengað er, geta ensím (td lípasa eða fosfólípasi D) hvatt sundurliðun PS. Jafnvel rekja örverumengun eða afgangsensímvirkni frá hráefnunum getur flýtt fyrir niðurbroti. Þessar líffræðilegar leiðir eru oft vitnað sem orsakir óstöðugleika og hvetja smitgát og innsiglaðar umbúðir [1].
• Ljós og hita hvati
UV/sýnilegt ljós og hækkað hitastig flýtir fyrir bæði sjálfsoxun og vatnsrofi. Ljós getur myndað singlet súrefni og róttæklinga; Hiti eykur viðbragðshraða. Þess vegna eru vernd gegn ljósi (gulbrúnt gler, ógegnsæ ílát) og lágmarka hitauppstreymi skoðunarferðir hluti af þéttingar/geymslustefnu.
Hagnýtt, öryggi®lugerðarástæður
• Viðhalda styrkleika og geymsluþol
Framleiðendur innsigla magn fosfatidýlserínvökva til að tryggja að merktur PS styrkur haldist stöðugur meðan á fyrirhugaðri geymsluþol. Ef PS brýtur niður verður skömmtun ósamræmi og varan mistakast stöðugleikapróf. Guanjie Biotech er magnfosfatidýlserín fljótandi birgir. Við geymum það með ströngum gæðum.
• Koma í veg fyrir rýrnun organoleptic
Oxun framleiðir frá - lykt/bragði. Fyrir vökva til inntöku skiptir skynsamlegt viðunandi; Þétting dregur úr snertingu við súrefni og hægir á hömlun, varðveitir smekk og lykt.
• Örveruöryggi
Magn fosfatidýlserínvökva hafa meiri möguleika vatns en duft; Jafnvel hægt er að menga litla vatnsvirkni. Þétting forðast post - Fylltu mengun og örveru inngöngu, dregur úr skemmdum áhættu og sýklaáhættu.
• Lagalegar og gæðakröfur
Matur, fæðubótarefni og lyfjafyrirtæki hafa væntingar um reglur um stöðugleika, merkingarnákvæmni og GMP - innsiglaðar, stjórnaðar umbúðir eru nauðsynlegar til að standast stöðugleika og gæðatryggingarpróf.
HvernigSEalingRmenntaMAjor niðurbrot?
• Höfuðrými súrefnisstýring - köfnunarefni skolun og óvirk gas teppi
Að fjarlægja súrefni úr flöskunni höfuðrými með köfnunarefnisskolun eða fyllingu undir óvirku gasi dregur verulega úr tiltæku súrefni sem knýr autoxidation. Matvælafræðirit sýna köfnunarefni skola hægir á oxun lípíðs í olíu - ríkum vörum; Sama meginregla gildir um PS olíur. Köfnunarefni eða önnur óvirk höfuðrými eru staðlaðar í greininni [2].
• Súrefnisskemmdir og hindrunarmyndir
Umbúðir geta verið súrefnisgeislar (járn - byggir skammtapokar) eða notað fjöllaga lagskipta poka með lágum súrefnisflutningshraða (td EVOH hindrun). Þessir draga úr o₂ gegndræpi og lengja geymsluþol magnfosfatidýlserínvökva. Rannsóknir á milli matvælakerfa sýna verulega hillu - lífslengingu þegar súrefnishreinsiefni og lágt - OTR kvikmyndir eru notaðar.
• Léttar hindranir og UV -hlífðar
Amber glerflöskur, ógegnsæ fjölliða gáma eða álpappírs innsigli hindra UV/sýnilegt ljós og draga úr ljósgeislun.
• Þétting til að koma í veg fyrir raka inngöngu
Innsigli (hitaþéttingar, örvunarþéttingar, tamper - augljósar fóðrar) koma í veg fyrir að raka og vatnsgufan fari inn í gáminn og valdi vatnsrofi eða gerir örveruvöxt kleift. Laminat pokar með raka hindrun hjálpa einnig.
• Sjónarmannafylling og dauðhreinsuð lokanir
Að fylla út í stjórnað umhverfi og nota dauðhreinsuð húfur/fóðringar og átt við - augljóst lokunarkerfi dregur úr hættu á ensím/örverumengun sem gæti flýtt fyrir sundurliðun.
• Andoxunarefni og val á mótun
Formúlur sameina venjulega náttúruleg andoxunarefni (blandað tókóferól, ascorbyl palmitat) eða chelators með PS til að hindra róttækan og málm - hvata oxun; Einkaleyfi og rannsóknir sýna einnig að PS getur samverkað með tókóferólum fyrir stöðugleika fleyti. Að velja minna ómettaðar olíur (fleiri mettaðir MCT) dregur einnig úr oxunarhraða [3].
Vísbendingar frá einkaleyfum og vísindaritum
Hér að neðan dreg ég saman steypta bókmenntir og einkaleyfisgögn sem styðja innsiglingar rökstuðninginn.
• Einkaleyfi á stöðugu fljótandi PS:
Margfeldi einkaleyfi lýsa því að magn fosfatidýlserínvökva er viðkvæmt fyrir skjótum niðurbrot og leggja til stöðugleika með því að leysa PS sölt í óvirkan olíu, stjórna afgangsvatni og nota andoxunarefni eða sértæk saltform. Einkaleyfi kalla beinlínis niður niðurbrot frá vatni, glýserólhlutum og afgangs líffræðilegum virkni og setja út ferla þar á meðal olíu - leyst upp PS og hermetískar umbúðir. Þessi einkaleyfi eru hagnýt, álag - bera heimildir fyrir því hvers vegna þarfir og sérstök val á samsetningum er þörf [1].
• Efnafræði matvæla/lípíð oxunarbókmenntir:
Rannsóknir á köfnunarefnisskolun, súrefnisgeislara og lágt - OTR umbúðir sýna að það að fjarlægja súrefni og nota góð hindrunarefni hægir verulega á oxun í fitu - ríku matvælakerfi - meginreglur sem þýða á magn fosfatidýlserínvökva. Sýnt var fram á að köfnunarefnisskolun dregur úr peroxíðmyndun og skynjun rýrnun í olíu - ríkum vörum [2].
• PS + andoxunarefni samvirkni:
Rannsóknir og tæknilegar skýrslur benda til þess að hægt sé að sameina hátt - ps lecithin með blönduðum tocopherols til að lengja oxunarstigið í olíu - í- vatnsfleyti - ie, andoxunarefni auk réttra fosfólípíðssamsetningar bæta Emulsion -}}} Lif fosfatidýlserínvökvi. Þetta styður mótunaraðferðir paraðar við innsigli [3].
• PS virkni og vinnslu umsagnir:
Nýlegar umsagnir veita yfirlit yfir PS virkni, vinnslu og stöðugleikaáskoranir og styrkja hvers vegna vandlega stjórn á vinnslu og umbúðum er þörf á vökvaformum [4].
Fljótandi fosfatidýlserín er innsiglað vegna þess að vökvi/olía PS er efnafræðilega og líffræðilega viðkvæmt: það oxast, vatnsrof og hægt er að brjóta niður með ensímum eða örverum. Þétting (hermetískílát, óvirk höfuðrými, súrefnisgeislar, léttar hindranir, smitgát áfyllingar og andoxunarefni) dregur úr tiltæku súrefni, raka og mengun - þar með að varðveita styrkleika, skynjunargæði og öryggi magnfosfatidýlserínvökva. Einkaleyfi og matar-/lípíð oxunarbókmenntir skjalfesta beinlínis bæði niðurbrotsáhættu og skilvirkni umbúða og verkefnaáætlana [1] [7]. Guanjie Biotech, sem faglegur magn fosfatidýlseríns birgis, tryggir að hver hópur af fosfatidýlseríni uppfyllir háa kröfur um hreinleika og stöðugleika. Með háþróaðri aðstöðu og faglegri sérfræðiþekkingu erum við áreiðanlegur félagi þinn í heilsu-, fegurð og lyfjaiðnaði. Varan okkar fer framhjá Halal, HACCP, ISO9001, Kosher og fleirum. Verið velkomin að spyrjast fyrir info@gybiotech.com.
Tilvísanir:
[1] Stöðugleika samsetningar fosfatidýlseríns - US8324187B2 / EP1663157B1 (einkaleyfi sem lýsir óstöðugleika með fljótandi PS og aðferðum til að koma á stöðugleika PS í olíuflutningsmönnum).
[2] Áhrif köfnunarefnisskolunar og olíuvals á framvindu lípíðoxunar - E. Marasca o.fl., Matarefnafræði (2016). Sýnir fram á að köfnunarefni skola dregur úr oxun í olíu - ríkum vörum.
[3] Andoxunarefni samsetning af háum fosfatidýlseríni (PS) lesitíni með blönduðum tocopherols - tæknilegum/umassskýrslu sem sýnir PS + tókóferólar lengja oxandi töffasi í olíu - í - vatnsaflimum.
[4] Fosfatidýlserín: Yfirlit yfir virkni, vinnslu og forrit - endurskoða greinar sem lýsa PS notkunar og vinnslu áskorana.
[5] Fosfatidýlserín, bólga og sjúkdómi í miðtaugakerfinu - endurskoðun (PMC) gefur bakgrunn á PS líffræði og miðlægni þess í himnum (gagnlegt af hverju PS verður að halda uppbyggingu).
[6] Áhrif hindrunarumbúða og súrefnisgeislara á geymsluþol - rannsóknir sem sýna súrefnisgeymslu og lágt - OTR kvikmyndir bæta stöðugleika yfir fitukerfi.
[7] Áhrif langra - keðju/miðlungs - keðju þríglýseríð og fleyti eiginleikar - Rit um stöðugleikaeinkenni PS fleyti (DroPlet stærð, Zeta möguleiki).
·
