K2 vítamín vísar til hóps menakínóna (MK-n) - fitu-leysanlegra vítamína sem aðgreinast af lengd ísóprenoid hliðarkeðja þeirra. Meðal þeirramagn K2 vítamín MK-7form, menakínón-7 (MK-7) hefur vakið verulega vísindalega athygli vegna yfirburða aðgengis þess og lengri helmingunartíma blóðrásar- samanborið við önnur menakínón og phylloquinone (K1-vítamín). Ólíkt K1-vítamíni, sem er mikið af grænu laufgrænmeti og tekur fyrst og fremst þátt í blóðstorknunarferlum- í lifur, virkar MK-7 mikið í vefjum utan lifrar - einkum í beinefnaskiptum og hjarta- og æðaheilbrigði með mótun K-vítamínháðra próteina eins og osteocalcin og matrix Gla prótein (MGP). Svo, hverjar eru bestu náttúrulegar uppsprettur magn K2 MK-7 vítamíns?
Hverjar eru bestu náttúrulegar uppsprettur K2 vítamíns (MK-7)?
„Besta“ náttúrulega uppspretta MK-7: Natto
1. Hvað er Natto?
Meðal allra þekktra fæðugjafa K2-vítamíns er natto almennt viðurkennt sem einbeittasta og áhrifaríkasta náttúrulega uppspretta menakínóns-7 (MK-7). Natto er hefðbundinn japanskur matur framleiddur með því að gerja soðnar sojabaunir með ákveðnum bakteríustofni, Bacillus subtilis natto. Í gerjunarferlinu myndar þessi örvera virkan mikið magn af MK-7 sem hluta af efnaskiptavirkni sinni. Fyrir vikið inniheldur natto umtalsvert hærra magn af MK-7 en nokkur önnur almennt neytt matvæli, sem gerir það einstakt í mataræði mannsins.
2. Megindleg og eigindleg sönnunargögn
Margar lífefnafræðilegar greiningar hafa sýnt að natto inniheldur óviðjafnanlegt magn af MK-7 samanborið við aðra fæðugjafa, fyrst og fremst vegna efnaskiptavirkni B. subtilis við gerjun. Það framleiðir langkeðju menakínón, sérstaklega MK-7, frekar en styttri sameindir eins og MK-4.
Í næringarrannsóknum á mönnum hefur verið sýnt fram á að venjubundin neysla natto hækkar verulega MK-7 í sermi, eykur gamma-karboxýleringu á osteocalcin (vísbending um virka beinmyndun) og tengist meiri beinþéttni samanborið við lægri eða ekki neytendur.
Stýrð inngrip í mataræði sem fóðraði gerjaðar sojabaunir til sjálfboðaliða sýndi marktæka aukningu á magni K2 MK-7 vítamíns í blóðrásinni og bættri osteocalcin karboxýleringu, sem sýnir að mataræði natto getur haft bein áhrif á almenn K2 vítamín stöðu.
3. Hvers vegna Natto er besta náttúrulega fæðugjafinn?
• Mesti styrkur MK-7:
Natto er almennt viðurkennt sem ríkasta náttúrulega fæðugjafinn fyrir magn K2 vítamíns MK-7. Einstakt gerjunarferli með því að nota Bacillus subtilis natto gerir bakteríunum kleift að búa til mikið magn af MK-7 sem er sjaldan að finna í öðrum matvælum. Í samanburði við gerjaðar mjólkurvörur, kjöt eða grænmeti, skilar natto marktækt hærra MK-7 innihald í hverjum skammti, sem gerir það óviðjafnanlegt hvað varðar náttúrulega styrk. Þetta háa magn gerir natto kleift að leggja mikilvægu framlag til daglegrar MK-7 neyslu, jafnvel í tiltölulega litlum skömmtum, sem er erfitt að ná með öðrum almennum fæðutegundum.
• Aðgengi:
Annar lykilkostur við magn K2 MK-7 vítamíns frá natto liggur í sameindabyggingu þess. MK-7 inniheldur langa ísóprenoid hliðarkeðju, sem eykur frásog þess í meltingarveginum og gerir það kleift að vera í blóðrásinni í lengri tíma samanborið við styttri-keðju menakínón (eins og MK-4) eða K1 vítamín. Þessi lengdi helmingunartími leiðir til stöðugra K-vítamínþéttni í sermi, sem styður við stöðuga virkjun K-vítamínháðra próteina í vefjum utan lifur eins og beinum og æðum.
• Hagnýtur árangur:
Hærra magn MK-7 í blóðrás er sterklega tengt bættri virkjun á osteocalcin og Matrix Gla próteini, tveimur lykilpróteinum sem eru háð K-vítamíni sem taka þátt í steinefnamyndun beina og heilsu æða. Þessi áhrif eru sérstaklega viðeigandi fyrir öldrun íbúa, þar sem þau styðja við beinstyrk og geta hjálpað til við að viðhalda eðlilegum kalsíumumbrotum í æðum, sem stuðlar að langtímaheilleika beinagrindarinnar og hjarta- og æðakerfisins.
Þrátt fyrir ótrúlegt magn K2 MK-7 vítamíns, takmarkar sterkt bragðið og einstök áferð natto samþykki þess í mörgum mataræði utan Japan, sem er ein ástæða þess að margir snúa sér að markvissum bætiefnum til að tryggja fullnægjandi inntöku.
Aðrar náttúrulegar uppsprettur K2 vítamíns og takmarkanir
• Gerjaðar mjólkurvörur
Ákveðnir ostar og gerjaðar mjólkurafurðir (td harðir ostar eins og Gouda eða Edam) innihalda menakínón, þar á meðal lítið magn af K2 vítamíni MK-7 í miklu magni auk annarra menakínóna eins og MK-8 og MK-9.
Hins vegar, á meðan þessi matvæli stuðla að heildar inntöku K2 vítamíns, er MK-7 innihald þeirra lægra og breytilegra en natto. Til að ná sambærilegum MK-7 magni úr osti einum og sér, þyrfti neysla í mataræði að vera óvenju mikil, sem er óframkvæmanlegt fyrir marga.
• Önnur gerjuð matvæli
Súrkál, kefir og annað gerjað grænmeti inniheldur lítið magn af MK-7, en magn þeirra er verulega lægra samanborið við natto og gerjaðar mjólkurafurðir.
• Dýra-matur
Dýraafurðir eins og eggjarauður, smjör og líffærakjöt innihalda mikið K2 vítamín MK-7, en aðallega í MK-4 formi frekar en MK-7, og í mun lægri styrk MK-7. Þó að MK-4 hafi líffræðilega virkni, getur styttri helmingunartími þess í blóðrás dregið úr notagildi þess fyrir langtíma næringarefnastöðu samanborið við MK-7.
Af hverju er vítamín K2 MK-7 viðbót nauðsynleg?
Takmarkað mataræði í nútímafæði
Þrátt fyrir að magn K2 MK-7 vítamíns gegni mikilvægu hlutverki í heilsu manna, eru náttúrulegar fæðugjafar MK-7 afar takmarkaðar. Natto er ríkasta fæðugjafinn, en það er sjaldan neytt utan Japans vegna sterks bragðs og ókunnugrar áferðar. Önnur matvæli, eins og gerjaðar mjólkurvörur eða kjöt, innihalda miklu lægra og ósamræmi magn af K2 vítamíni, oft í öðru formi en MK-7. Fyrir vikið ná flestir sem neyta vestræns mataræðis eða nútímafæðis ekki nægilega MK-7 inntöku með mat eingöngu, sem gerir fæðubótarefni að hagnýtri lausn til að taka á þessu næringarbili.
Frábært aðgengi og lengri helmingunartími-MK-7
Magn K2 MK-7 vítamín hefur einstaka sameindabyggingu með langri ísóprenoid hliðarkeðju, sem gerir því kleift að vera virkt í blóðrásinni í langan tíma samanborið við K1 eða MK-4 vítamín. Þessi lengri helmingunartími leiðir til stöðugra sermisþéttni og skilvirkari nýtingar líkamans. Viðbót tryggir stöðugt og fyrirsjáanlegt framboð af MK-7, sem er sérstaklega mikilvægt til að virkja K-vítamín háð prótein í beinum og æðum sem krefjast stöðugt framboðs K-vítamíns.
Stuðningur við bein- og hjarta- og æðaheilbrigði
MK-7 er nauðsynlegt til að virkja osteocalcin og matrix Gla prótein, sem stjórnar dreifingu kalsíums í líkamanum. Án fullnægjandi MK-7 getur kalsíum ekki verið innlimað á skilvirkan hátt í beinvef og getur þess í stað safnast upp í mjúkvef. Viðbót hjálpar til við að styðja við eðlilega steinefnamyndun beina, viðhalda beinstyrk og stuðla að heilbrigðri æðastarfsemi. Þessir kostir eru sérstaklega viðeigandi fyrir eldri fullorðna, einstaklinga eftir tíðahvörf og þá sem hafa áhyggjur af langtíma heilsu beinagrindarinnar og hjarta- og æðakerfisins.
Minni innræn framleiðsla með aldurs- og lífsstílsþáttum
Þó að þarmabakteríur geti myndað ákveðnar gerðir af magni K2 MK vítamíns -7, er þetta framlag oft ófullnægjandi til að mæta lífeðlisfræðilegum þörfum, sérstaklega þar sem fjölbreytileiki örvera í þörmum minnkar með aldri, sýklalyfjanotkun eða meltingartruflunum. Að bæta við MK-7 hjálpar til við að vega upp á móti minnkaðri innrænni framleiðslu og tryggir fullnægjandi K-vítamín stöðu á mismunandi lífsstigum, styður við langtíma efnaskipta- og skipulagsheilsu.
Niðurstaða:
Natto stendur sem ríkasta og lífaðgengilegasta náttúrulega uppspretta K2 MK-7 vítamíns, studd af gögnum sem sýna getu þess til að hækka MK-7 í sermi og styðja við merki um beinheilsu. Þó að gerjuð matvæli veiti dýrmætt MK-7 mataræði, þá býður uppbót með hágæða K2 MK-7 vítamín innihaldsefnum hagnýta og staðlaða leið til að tryggja fullnægjandi inntöku, sérstaklega þar sem neysla gerjaðs matar er í lágmarki. Magn vítamín K2 MK-7 duft/olía frá Guanjie Biotech er viðeigandi innihaldsefni fyrir framleiðendur heilsuvöru sem leitast við að nýta sér umfangsmiklar rannsóknir og notkun MK-7. Velkomið að spyrjast fyrir hjá okkur á info@gybiotech.com.
Heimildir
[1] Schurgers, LJ og Vermeer, C. (2000). Ákvörðun fylókínóns og menakínóna í matvælum: Áhrif fæðufylkis á styrk K-vítamíns í blóðrásinni. Hemostasis, 30(6), 298–307.
[2] Schurgers, LJ, Teunissen, KJF, Hamulyák, K., Knapen, MHJ, Vik, H., & Vermeer, C. (2007). Fæðubótarefni sem innihalda K-vítamín: Samanburður á tilbúnu K1-vítamíni og natto-úrleitt menakínón-7. Blóð, 109(8), 3279–3283.
[3] Kamao, M., Tsugawa, N., Suhara, Y., Wada, A., Mori, T., Murata, K., Nishino, R., Ukita, T., & Okano, T. (2007). Magngreining á-fituleysanlegum vítamínum í brjóstamjólk með vökvaskiljun-tandem massagreiningu. Journal of Chromatography B, 859(2), 192–200.
[4] Beulens, JWJ, Booth, SL, van den Heuvel, EGHM, Stoecklin, E., Baka, A., & Vermeer, C. (2013). Hlutverk menakínóna (K2-vítamín) í heilsu manna. British Journal of Nutrition, 110(8), 1357–1368.
[5] Knapen, MHJ, Drummen, NE, Smit, E., Vermeer, C., & Theuwissen, E. (2013). Þriggja-ára lítill-skammtur af menakínón-7 hjálpar til við að draga úr beinatapi hjá heilbrigðum konum eftir tíðahvörf. Osteoporosis International, 24(9), 2499–2507.
[6] Gast, GCM, de Roos, NM, Sluijs, I., Bots, ML, Beulens, JWJ, Geleijnse, JM, Witteman, JCM, Grobbee, DE, & Peeters, PHM (2009). Mikil menakínónneysla dregur úr tíðni kransæðasjúkdóma. Næring, efnaskipti og hjarta- og æðasjúkdómar, 19(7), 504–510.
[7] Tsukamoto, Y., Ichise, H., Kakuda, H. og Yamaguchi, M. (2000). Inntaka á gerjuðum sojabaunum (natto) eykur styrk K2-vítamíns (menakínón-7) og karboxýleraðs osteókalsíns í blóðrásinni hjá venjulegum einstaklingum. Journal of Bone and Mineral Metabolism, 18(4), 216–222.
[8] Walther, B. og Chollet, M. (2017). Menakínón, bakteríur og matur: K2-vítamín í fæðunni. Critical Review in Food Science and Nutrition, 57(12), 1–18.
