Egg eggjarauða lecithin dufter frá eggjarauða. Lecithin stendur fyrir um það bil 10% af heildarþyngd eggjarauða. Samsetning þess er aðallega fosfatidýlkólín, sem gerir eggjarauða lecithin hafa einstaka kosti í næringu og heilsugæslu og ákveðnum hágæða matvælum, snyrtivörum og öðrum sviðum. Fitusýrusamsetningin á lausu eggjarauða eggjarauða er tiltölulega flókin, þar á meðal mettaðar fitusýrur og ómettaðar fitusýrur. Meðal þeirra eru ómettaðar fitusýrur eins og olíusýru gagnlegar fyrir heilsu manna.
Egg eggjarauða lecithin flæðirit:
Guanjie líftækni erEgg eggjarauða lecithin duftFramleiðandi. Við notum lífrænt leysiefni til að draga eggjarauða eggjarauða. Við veitum vaxkennd lecithin 80-98.
Meginregla útdráttar:
Notaðu leysni lesitíns í lífrænum leysum. Lecithin er með mikla leysni í lífrænum leysum eins og etanóli, á meðan nokkur óhreinindi í eggjarauði (svo sem próteini, kólesteróli osfrv.) Hafa tiltölulega litla leysni í þessum leysum. Með þessum mismun á leysni er lesitín dregið út úr eggjarauða.
Til dæmis, í etanólvatnskerfi, er hægt að leysa upp lesitín í etanólfasanum. Hins vegar hafa óhreinindi eins og prótein takmarkaða leysni í etanóli og hægt er að aðgreina það frá lesitíni með úrkomu og öðrum aðferðum við viðeigandi aðstæður.
Sérstök skref:
1. hráefni formeðferð:
Fyrst skaltu brjóta eggið og aðskilja eggjarauða varlega. Þetta er hægt að gera með einfaldri handvirkri notkun eða nota sérstakan egg aðskilnaðarbúnað. Meðan á aðskilnaðarferlinu stendur, reyndu að forðast að blanda eggjahvítu við eggjarauða. Vegna þess að íhlutirnir í eggjahvítu geta truflað síðari útdráttarferlið.
Eftir að hafa fengið hreina eggjarauða, þynntu eggjarauða með viðeigandi magni af vatni eða jafnalausn. Tilgangurinn með þynningu er að draga úr seigju eggjarauða og gera síðari útdráttarferlið auðveldara. Almennt séð er hægt að stjórna rúmmálshlutfalli eggjarauða og þynningar við um það bil 1: 1 - 1: 3.
2.. Útdráttarferli:
Flyttu þynnt eggjarauða lecithin vökva yfir í viðeigandi útdráttarílát (svo sem þriggja háls kolbu) og bættu lífrænum leysum. Algengt er að lífrænn leysiefni sé etanól og styrkur etanóls sem almennt er notaður er 90% - 95%. Rúmmálshlutfall eggjarauða vökva og etanól er venjulega um 1: 4 - 1: 5.
Meðan á útdráttarferlinu stendur þarf að stjórna hitastigi og hrærsluhraða. Hitastiginu er almennt haldið við 30 - 40 gráðu, sem hjálpar upplausn lesitíns í etanóli án þess að valda óhóflegri denaturation annarra íhluta í eggjarauða. Hægt er að stjórna hraðahraðanum við 100 - 200 snúninga. Þetta gerir eggjarauða vökvanum og etanóli kleift að blandast að fullu og flýtir fyrir upplausn lesitíns. Útdráttartíminn er yfirleitt 2 - 3 klukkustundir til að tryggja að eggjarauða eggjarauða sé að fullu leyst upp í etanóli.
3. Aðskilnaðaraðgerð:
Eftir að útdráttnum er lokið þarf að aðskilja etanólútdráttinn sem inniheldur lesitín frá eggjarauða leifunum. Hægt er að flytja blandaða lausnina yfir í skilvindu rör með skilvindu og skilvindt við 3000 - 5000 snúninga fyrir 10 - 15 mínútur í skilvindu. Eftir skilvindu er flotið etanólútdrátt sem inniheldur lesitín og neðra lagið er eggjarauða leifin.
Það er einnig hægt að aðgreina það með síun. Til dæmis er síupappír eða síuhimna (svitahola 0. 45 - 0. 8μm) er notað til síunar. Hellið útdrættinum hægt í síuna, láttu vökvann fara í gegnum síupappírinn eða síuhimnuna og eggjarauða leifarnar eru áfram á síunni til að fá skýrt etanólútdrátt sem inniheldur lesitín.
4.
Aðskilinn etanólútdráttur er þéttur við lækkaðan þrýsting. Útdrátturinn er fluttur yfir í kolbu snúnings uppgufunar og etanólið er látið gufa upp með snúnings uppgufunarbúnaðinum við lækkaðan þrýsting (þrýstingur er yfirleitt 5-10 kPa) og hitastigi er stjórnað við 40-50 gráðu. Í þessu ferli gufar etanól smám saman upp og lesitín er einbeitt í kolbunni. Þetta myndar gróft lesitín.
5. Hreinsunarferli:
Til að fá mikla verðleikaMagn eggjarauða lecithin, hægt er að nota súlu litskiljun til að betrumbæta. Með því að taka kísilgelsúluna sem dæmi er kísilgel fyllt í litskiljunarsúluna og klóróform-metanólvatn (65: 25: 4) er notað sem skolefni. Hráa lesitínið er leyst upp í litlu magni af skolefni og síðan hlaðið á toppinn á kísilgelsúlunni.
Skolefnið er skolað með viðeigandi rennslishraða (eins og 1-2 ml/mín.). Meðan á skolunarferlinu stendur eru mismunandi íhlutir smám saman aðskildir í kísilgelsúlunni í samræmi við aðsogs-undirsogseinkenni þeirra með kísilgeli og leysni mun á skolunum. Með því að greina skolunina (svo sem að nota þunnt lag litskiljun) er skolunarhlutinn sem inniheldur lesitín safnað. Að lokum er söfnuðu skolunum látið gufa upp við lækkaðan þrýsting til að fá hreinsað lesitín.
Tæknilegir kostir:
• Tiltölulega mikil útdráttarvirkni
Lífræn leysiefni hafa góða leysni fyrir lesitín í eggjarauða. Lecithin í eggjarauða tilheyrir lípíðefnum og getur verið vel leysanlegt í lífrænum leysum eins og etanóli, asetóni, klóróform-metanólblöndu osfrv. Til dæmis er klóróform-metanól (2: 1, rúmmál Lípíðútdráttur. Þetta leysiefniskerfi getur í raun aðskilið lesitín frá flóknum íhlutum eggjarauða. Í samanburði við nokkrar hefðbundnar útdráttaraðferðir getur það fengið hærri útdráttarhraða á skemmri tíma.
• Betri sértækni
Hægt er að ná sértæku útdrátt af lesitíni með því að velja viðeigandi lífrænan leysi. Mismunandi lífræn leysiefni hafa mismunandi skyldleika fyrir mismunandi lípíðþætti. Til dæmis hefur etanól góða sértæka leysni fyrir lesitín við útdráttarferlið. Hins vegar hefur það tiltölulega veika leysni fyrir sum óhreinindi eins og prótein og sykur í eggjarauða. Á þennan hátt er hægt að draga úr upplausn óhreininda við útdráttarferlið, sem gerir hreinleika útdregins lesitíns tiltölulega hátt.
• Tiltölulega þroskað og einfalt ferli
Lífræn leysiefni útdráttur er klassísk útdráttaraðferð. Frá rannsóknarstofu rannsóknum til stórfelldra iðnaðarframleiðslu er tiltölulega þroskað ferli. Rekstrarskref þess eru tiltölulega auðvelt að skilja og ná tökum. Þetta felur aðallega í sér skref eins og formeðferð eggjarauða (svo sem þynningu, einsleitni osfrv.), Lífrænt leysiefni, aðskilnaður (svo sem skilvindu eða aðskilnaður aðskilnaðar) og uppgufun leysis. Til dæmis, á rannsóknarstofunni, er hægt að nota einfalt aðgreiningartrekt til að aðgreina lífræna fasa og vatnsfasa eftir útdrátt. Þetta getur fengið lífrænan áfanga sem inniheldur lesitín, sem er þægilegt fyrir síðari vinnslu.
• Gæði útdregnu vörunnar eru góð
Hægt er að viðhalda lecithin sem dregið er út af lífrænum leysum í uppbyggingu og afköstum. Vegna þess að þessi útdráttaraðferð er tiltölulega væg, við viðeigandi rekstrarskilyrði (svo sem viðeigandi hitastig, styrkur leysis osfrv.), Er hægt að forðast óhóflega oxun, vatnsrofi og önnur efnafræðileg viðbrögð lesitíns. Þess vegna getur útdregna lesitínið náð háu stigi hvað varðar innihald og virkni árangursríkra innihaldsefna eins og fosfatidýlkólíns. Það getur verið mikið notað í mat, læknisfræði, snyrtivörum og öðrum atvinnugreinum.
Hvar á að kaupa eggjarauða lecithin?
Ef þú þarft að bæta við magni eggjarauða lesitíni við vöruna þína, vinsamlegast hafðu samband við okkur klinfo@gybiotech.com. Við höfum einbeitt okkur að rannsóknum og þróun, framleiðslu, prófunum og sölu eggjarauða í meira en 20 ár. Tæknin er þroskuð. Við getum líka gefið ókeypis sýnishorn til prófana.
