Ursodeoxycholic sýraUDCA dufter efri gallsýra sem er þekkt fyrir lifrarverndandi, kóleretískan og and-eiginleika. Það er hornsteinn lyfjafræðilegur lyf til að meðhöndla gallteppu lifrarsjúkdóma, svo sem frumgal gallbólgu, og til að leysa upp ákveðnar tegundir gallsteina. Algeng spurning er: Hvaða matvæli innihalda ursodeoxycholic sýru?
Hvaða matvæli innihalda Ursodeoxycholic Acid?
Beint mataræði Ursodeoxycholic sýra
• Bear Galle
Þekktasta-náttúrulega uppspretta Ursodeoxycholic acid UDCA duftsins, þó mjög umdeild og siðlaus, er bjarnargal. Um aldir hefur hefðbundin kínversk læknisfræði (TCM) notað bjarnargal fyrir meint lækningaleg áhrif á lifrar- og augnsjúkdóma. Nútíma vísindi staðfestu að hár styrkur UDCA í bjarnargalli, sérstaklega í tegundum eins og asískum svartbirni (Ursus thibetanus), er virka þátturinn sem ber ábyrgð á þessum áhrifum.
Rannsókn Feng o.fl. (2009) greindu gallsýrusamsetningu í gallblöðrugalli ýmissa bjarnategunda. Þeir komust að því að UDCA var stór hluti, oft yfir 30-40% af heildar gallsýrum í sumum sýnum, styrkur mun hærri en í mönnum. Þessi hái styrkur er einstakt lífeðlisfræðilegt einkenni tiltekinna bjarnategunda, þróað sem aðlögun að vetrardvalarlotum þeirra.
Hins vegar er uppskera bjarnargalls úr lifandi, föngnum birnir á „gallbæjum“ almennt fordæmd sem ómannúðleg og hefur leitt til alvarlegra velferðaráhyggjuefna og stofna bjarndýrategunda í hættu. Þar af leiðandi er notkun náttúrulegs bjarnargals siðferðilega og lagalega röng. Þetta hefur verið aðal drifkrafturinn fyrir þróun tilbúins Ursodeoxycholic sýru UDCA dufts og útdráttar UDCA frá öðrum, algengari líffræðilegum uppruna.
• Annað dýragall
Þó að bjarnargall sé öflugasta náttúrulega uppspretta, er UDCA ekki eingöngu fyrir það. Gall annarra dýra, sérstaklega úr Ursidae fjölskyldunni og sumra annarra spendýra, getur innihaldið mismikið magn af UDCA og forvera þess, CDCA.
Samanburðarrannsókn Schteingart (1990) rannsakaði gallsýrusamsetningu 13 spendýrategunda. Rannsóknirnar staðfestu að birnir voru með hæsta hlutfallið af Ursodeoxycholic acid UDCA dufti, en greinanlegt magn fannst einnig í öðrum tegundum. Viðvera er almennt lítil og breytileg, sem gerir það að óhagkvæmri uppsprettu fyrir fjöldaframleiðslu. Ennfremur er neysla á hráu dýragalli ekki staðlað eða ráðlögð mataræði í flestum menningarheimum og getur valdið heilsufarsáhættu, þar með talið sýkingarsmiti.
Ályktun um beinar heimildir:
Bein neysla matvæla sem inniheldur umtalsvert lækningalegt magn af UDCA er ekki framkvæmanlegt. Að treysta á bjarnargall er siðlaus og gallið frá öðrum dýrum er ekki hagnýtur eða öruggur fæðuþáttur. Þess vegna verður áherslan að færast yfir á óbeinar aðferðir.
Óbein mataræði
Þetta er viðeigandi og hagnýtasta svæðið fyrir inngrip í mataræði. Markmiðið er að styðja við eigin framleiðslu líkamans á UDCA með því að útvega byggingareiningarnar og rétta örveruumhverfið.
Matvæli rík af chenodeoxycholic sýru (CDCA)
Þar sem UDCA er bakteríuumbrotsefni CDCA, gæti neysla matvæla sem innihalda CDCA, fræðilega séð, veitt meira hvarfefni fyrir umbreytingu þess. CDCA er aðal gallsýra í mörgum dýrum.
• Hugsanlegar heimildir:
Dýra-fæða, sérstaklega frá jórturdýrum (td nautakjöti, lambakjöti, mjólkurvörur eins og smjör og ostur) og alifugla, innihalda ýmsar gallsýrur. Þegar við neytum vefja dýra innbyrðum við gallsýrurnar sem eru til staðar í gallblöðru þeirra og lifur. Fituinnihald máltíðar örvar einnig losun líkamans sjálfs á galli, sem inniheldur CDCA.
• Rannsóknargögn og takmarkanir:
Í vísindabókmenntum skortir beinar rannsóknir sem sýna að neysla á steik eða osti eykur UDCA-gildi manna í sermi. Leiðin er óbein og mjög óhagkvæm. Magn CDCA sem tekið er inn er lítið miðað við daglega myndun líkamans sjálfs. Þar að auki er umbreytingarskilvirkni þarmabaktería breytileg og oft lítil. Rannsókn Hirano o.fl. (1981) um umbrot CDCA til inntöku hjá mönnum sýndu að hluti þess breytist í UDCA, en þetta var í samhengi við lyfjaskammt af ursodeoxycholic sýru UDCA dufti (750 mg/dag), ekki mataræði. CDCA frá dæmigerðum skammti af kjöti væri stærðargráðum lægri. Þess vegna, á meðan CDCA er til staðar í fæðukeðjunni, er ólíklegt að þessi leið hækki UDCA gildi verulega.
Verkfræði þörmum örveru
Þetta er efnilegasta og sönnunargasta-mataræðisaðferðin. Umbreyting CDCA í UDCA er framkvæmd af sérstökum þarmabakteríum sem búa yfir ensíminu 7 -dehýdroxýlasa. Með því að stilla örveru í þörmum til að hygla þessum bakteríum getur maður hugsanlega aukið innræna framleiðslu á Ursodeoxycholic acid UDCA dufti.
Þetta eru matvæli sem innihalda lifandi, gagnlegar bakteríur.
• Dæmi: Jógúrt, kefir, kimchi, súrkál, misó, tempeh og önnur gerjuð matvæli.
• Rannsóknargögn:
Mikilvæg rannsókn Degirolamo o.fl. (2014) sýndu fram á að gjöf probiotic blöndu (sem inniheldur Lactobacillus og Bifidobacterium stofna) til músa breytti gallsýrusafni þeirra. Probiotic meðferðin jók gnægð baktería sem geta umbrotið gallsýrur og leiddi til marktækrar aukningar á magni Taurine-samsetts forms UDCA (TUDCA) í lifrarblóðrásinni. Þessar rannsóknir veita vélræna tengingu milli inntöku probiotic og aukinnar UDCA framleiðslu, sem undirstrikar raunhæfa mataræði.
Prebiotic-ríkur matur:
Þetta eru ó-meltanlegar trefjar sem virka sem fæða fyrir gagnlegar þarmabakteríur og örva vöxt þeirra.
• Dæmi:
Síkóríurót, hvítlaukur, laukur, blaðlaukur, aspas, bananar, heilkorn (hafrar, bygg) og ætiþistlar.
• Rannsóknargögn:
Þó að beinar rannsóknir sem tengja prebiotics við UDCA gildi séu sjaldgæfari, er meginreglan vel -mótuð í örverufræði. Mataræði sem inniheldur mikið af fjölbreyttum trefjum stuðlar að fjölbreyttri og stöðugri örveru í þörmum. Rannsókn Islam o.fl. (2011) sýndu að fæðuþættir geta haft marktæk áhrif á íbúa gallsýru-umbrotsbaktería. Með því að skapa hagstætt umhverfi fyrir þessar bakteríur geta prebiotics óbeint stutt lífefnafræðilegar leiðir sem framleiða Ursodeoxycholic acid UDCA duft.
Hlutverk matar trefja og plöntusteróla
Trefjaríkt fæði hefur víðtækari áhrif á umbrot gallsýru. Trefjar bindast gallsýrum í þörmum og eykur útskilnað þeirra með saur. Þetta neyðir lifrina til að mynda nýjar gallsýrur úr kólesteróli, sem í raun uppstillir alla gallsýrumyndunarferlið. Þó að þetta miði ekki sérstaklega við UDCA framleiðslu, skapar það kraftmeira og skolaðra kerfi. Ennfremur geta sum plöntusambönd haft áhrif á ensím sem taka þátt í myndun gallsýru.
Hver er aðalhlutverk UDCA meðferðar?
Þrátt fyrir möguleika mataræðisaðferða til að hafa hóflega áhrif á innræn UDCA gildi, er mikilvægt að skilja hið mikla bil á milli fæðuáhrifa og bætiefna.
• Mismunur á skömmtum:
+
-
Staðlaður lyfjaskammtur af Ursodeoxycholic acid UDCA dufti til að meðhöndla frumgal gallbólgu er 13-15 mg á hvert kíló af líkamsþyngd á dag. Fyrir 70 kg einstakling þýðir þetta um það bil 900-1050 mg af hreinu UDCA daglega. Það er óhugsandi að hvers kyns breyting á mataræði - hvort sem það er neytt probiotics eða dýragalls - gæti skilað daglegri inntöku á næstum einu grammi af UDCA. Magnið sem fæst úr mat er mælt í milligrömmum í besta falli og líklegra í míkrógrömmum.
• Hreinleiki og samkvæmni:
+
-
Lyfjafræðilega-úrsodeoxýkólínsýra UDCA duft er hreinsað, staðlað efnaeining. Þetta tryggir stöðuga skömmtun, öryggi og verkun, sem eru grundvallarkröfur fyrir lyfjameðferð. Fæðugjafir eru ósamkvæmar, breytilegur að styrkleika og ekki er hægt að kvarða þær að ákveðnum meðferðarskammti.
• Samþykki eftirlitsaðila:
+
-
UDCA (sem Ursodiol) er FDA-samþykkt lyf með vel-skilgreint öryggis- og verkunarsnið fyrir tiltekna sjúkdóma. Engin matvæli eða bætiefni geta fullyrt að það meðhöndli eða læknar þessa sjúkdóma.
Þetta er þar sem iðnaðarframboðskeðjan verður mikilvæg. Sérhæfðum framleiðendum er mætt alþjóðlegri eftirspurn eftir hágæða, hagkvæmu UDCA fyrir lyfjablöndur. Guanjie Biotech er magn ursodeoxycholic sýru birgir sem starfar innan þessa mikilvægu sess. Þeir útvega hráa, hreinsaða Ursodeoxycholic acid UDCA duftið sem lyfjafyrirtæki nota síðan til að framleiða töflurnar og hylkin sem læknar um allan heim hafa ávísað. Hlutverk þeirra við að tryggja stöðugt, stigstærð og siðferðilegt framboð-laust við deilur um bjarnargall-er hornsteinn nútíma lifrarlækninga.
Niðurstaða
Í stuttu máli, leitin að matvælum sem eru rík af ursodeoxycholic sýru sýnir flókna mynd. Beinar, marktækar uppsprettur eru nánast ekki-til í hefðbundnu mataræði, að undanskildum siðferðilega erfiðu bjarnargalli. Raunhæfari, þó óbeinu, mataræðisaðferðirnar fela í sér:
- Að neyta probiotic -ríkrar fæðu (td jógúrt, kefir, kimchi) til að rækta örveru í þörmum sem getur umbreytt innrænu CDCA í UDCA.
- Að borða prebiotic-ríkan mat (td hvítlauk, lauk, hafrar) til að fæða og viðhalda þessum gagnlegu bakteríum.
- Borða UDCA viðbót, Guanjie Biotech er hráefni UDCA uppspretta fyrir viðbótina.
Vísindalegar sannanir, sérstaklega frá rannsóknum á probiotics, styðja þessa örveruleið sem raunhæfa leið til að auka hóflega eigin framleiðslu líkamans á UDCA, sem getur stuðlað að almennri lifrar- og efnaskiptaheilbrigði. Hins vegar er mikilvægt að viðurkenna algjöran greinarmun á þessum fíngerðu, stuðningsáhrifum á mataræði og öflugri, markvissri virkni lyfja UDCA.
Fyrir einstaklinga með greinda lifrarsjúkdóma ætti að líta á mataræði sem viðbót við, og aldrei í staðinn fyrir, ávísaða UDCA meðferð. Áreiðanleg, há-skammtagjöf sem þarf til sjúkdómsmeðferðar er algjörlega háð lyfjaiðnaðinum og birgjum hans. Aðilar eins og Guanjie Biotech, birgir af ursodeoxycholic sýru í magni, eru því ómissandi og útvega hreinsað efni sem er grundvöllur lífs-bjargandi lyfja, sem tryggir að þessi mikilvæga meðferð sé áfram aðgengileg og framleidd á siðferðilegan hátt. Velkomið að spyrjast fyrir hjá okkur áinfo@gybiotech.com.
Heimildir
[1] Degirolamo, C., Rainaldi, S., Bovenga, F., Murzilli, S., & Moschetta, A. (2014). Breyting á örverum með probiotics veldur aftengingu gallsýru og hýdroxýleringu í músum. Journal of Hepatology, 60(1), S24–S25.
[2] Feng, Y., Siu, K., Wang, N., Ng, KM, Tsao, SW, Nagamatsu, T., & Tong, Y. (2009). Birnagalli: vandamál hefðbundinnar lyfjanotkunar og dýraverndar. Journal of Etnobiology and Ethnomedicine, 5, 2.
[3] Hirano, S., Masuda, N. og Oda, H. (1981). In vitro umbreytingu á chenódeoxýkólínsýru og úrsódeoxýkólínsýru með þarmaflóru manna, með sérstakri tilvísun til gagnkvæmrar umbreytingar milli gallsýranna tveggja. Journal of Lipid Research, 22(5), 735-743.
[4] Islam, KB, Fukiya, S., Hagio, M., Fujii, N., Ishizuka, S., Ooka, T., Ogura, Y., Hayashi, T., & Yokota, A. (2011). Gallsýra er hýsilþáttur sem stjórnar samsetningu cecal örveru í rottum. Gastroenterology, 141(5), 1773–1781.
[5] Schteingart, CD (1990). Gallsýrusamsetning svartbjörns gallblöðru. Hepatology, 12(6), 1405-1406.
[6] Hofmann, AF (1999). Áframhaldandi mikilvægi gallsýra í lifrar- og þarmasjúkdómum. Archives of Internal Medicine, 159(22), 2647-2658.
[7] Poupon, R. (2012). Ursodeoxycholic sýra og gallsýra-eftirlíkingarefni sem lækningaefni við lifrarsjúkdómum með gallteppu. Annals of Hepatology, 11(1), 27-33.
