Hafra beta-glúkanoghýalúrónsýraeru bæði vinsæl hagnýt fjölsykruhráefni á matvæla-, snyrtivöru- og heilsuvörumörkuðum. Þau hafa lengi verið mikið notuð við rannsóknir og þróun á vörum til rakagefandi, ónæmisstjórnunar, endurbóta á mataræði og húðviðgerða. Algeng kjarnaspurning meðal fagfólks í iðnaði er: Er beta-glúkan algjörlega æðri hýalúrónsýra? Það eru engir algerir yfirburðir eða minnimáttarkennd þar á milli; þeir eru aðeins mismunandi hvað varðar virkni og hæfi fyrir mismunandi notkunarsvið. Svo, hver er munurinn á beta-glúkani og hýalúrónsýru?
Hvað eruEiginleikarafbeta-glúkanoghýalúrónsýra?
Hýalúrónsýra
Hýalúrónsýra magnduft er línulegt slímfjölsykra með mikla-sameindaþyngd-. Viðskiptahráefni eru aðallega framleidd með gerjun örvera. Mólþungi er greinilega flokkaður í fjórar gerðir: hár, miðlungs, lágur og ofur-lágur. Það hefur mjög mikla vatnsleysni og stýranlega seigju lausnar. pH-sviðið er 4,0–7,5. Hreint hýalúrónsýruduft sýnir góða samhæfni við flest vatns-kerfi. Iðnaðarframleiðsla er þroskuð. Stór-framboð er stöðugt. Verðlagning er mjög markaðsdrifin-.
Beta-glúkan
Almennt -glúkan er aðallega unnin úr frumuhöfrum. Ólíkt -glúkani úr ger eða sveppum, er -glúkan úr hafrum línulegt, vatns-leysanlegt trefjaefni fjölsykra. Glýkósíðbygging þess veitir bæði vatnssækni og lífvirkni. Það sýnir meiri uppbyggingu stöðugleika en hýalúrónsýra. Það hefur sterkari sýru- og basaþol. Það hefur einnig betri hitaþol. pH-sviðið er breiðara, frá 3,0–9,0. Það brotnar minna við-háhitavinnslu. Náttúrulegt hafrar -glúkanduft hefur sterka náttúrulega plöntu-eiginleika og mikla hreinleika á merkimiðum. Betaglucare hafraduft er hentugur fyrir hreint-merki og náttúrulega mótun.
Lykilmunurinn á grunneiginleikum er skýr. Hýalúrónsýra veitir aðallega óvirka vökvun og aukningu á seigju. Hafra -glúkan duft í magni veitir vökva, lífræna-stjórnun og uppbyggingu stöðugleika. -glúkans hefur betra vinnsluþol. Hýalúrónsýra magnduft hefur sveigjanlegri samsetningarnotkun vegna nákvæmrar mólþyngdarstýringar.
Hver er mismunandi notkun á milliBeta-glúkanOgHýalúrónsýra?
• Snyrtivörur Iiðnaður
Snyrtivöruiðnaðurinn er stærsti notandi þessara tveggja hráefna. Kjarnaþarfir þess falla í fimm meginsvið: grunn rakagjöf, viðgerð á hindrunum, róandi viðkvæma húð, stuðningur gegn-öldrun og stöðugleika í formúlu. Byggt á þriðju-húðprófum á mönnum og gögnum um vatnslosun í yfirþekju (TEWL) er virknimunurinn á þessu tvennu skýr.
• Hýalúrónsýra
Kjarnagildi hýalúrónsýru er yfirborðsvökvi og eftirlit með formúlu. Mismunandi mólþyngd hefur mismunandi hlutverk. Hýalúrónsýra með mikla mólþunga myndar vatns-læsa filmu á yfirborði húðarinnar, sem dregur úr rakatapi og ytri ertingu. Hreint hýalúrónsýruduft með miðlungs mólþunga veitir -varandi vökva húðþekju lengur. Lítil hýalúrónsýra og ofur-lítil mólþunga getur komist inn í efri húðþekjuna og aukið vatnsinnihald.
Hins vegar hefur hreint hýalúrónsýruduft ekki sjálfstæða-bólgueyðandi eða ónæmis-stýrandi virkni. Það bætir aðeins yfirborðsvökvun. Það getur ekki gert við skemmda hornlagshindrun. Í þurru og lágu-hitaumhverfi getur vatnsfilman sprungið og misst virkni. Það er einnig viðkvæmt fyrir sumum virkum efnum eins og sýrum og retínóli. Samhæfisvandamál geta komið upp. Það er aðallega notað í grunn rakakrem, grímur og rakasprey.
• Hafra beta-glúkan
Hafra beta-glúkan hefur fjóra meginhlutverk: rakagjöf, viðgerð á hindrunum, bólgueyðandi róandi-og stuðningur við endurnýjun húðar. Við sama styrk er vatns-bindingshæfni þess um 20% meiri en venjuleg hýalúrónsýra. Það getur dregið úr TEWL um 28%–35% og sýnir 15%–18% meiri viðgerðarskilvirkni.
Betaglucare hafraduft virkjar einnig fibroblastvirkni í húðinni. Þetta styður við framleiðslu á náttúrulegri hýalúrónsýru og kollageni. Það veitir innræna vökva frekar en aðeins ytri raka. Á sama tíma hjálpar það að stjórna losun bólguþátta í húðinni. Þetta dregur úr ertingu frá útsetningu fyrir útfjólubláum og hreinsiefnum. Það er hentugur fyrir viðkvæma húðvörur, eftir-viðgerðarvörur, mótefni gegn-öldrun og hlífðar húðumhirðu utandyra.
Hvað varðar vinnslu er hafra beta-glúkan stöðugt við hita, áfengi og rotvarnarkerfi. Betaglucare hafraduft virkar vel í krem, serum og hreinsivörur. Það sýnir betri samhæfni við samsetningu en hýalúrónsýra.
Hýalúrónsýra býður upp á betri kostnaðarhagkvæmni fyrir lágmarks-grunnvökvavörur. Fyrir viðgerðir, umhirðu viðkvæmrar húðar, gegn-öldrun og afkastamiklum-formúlum hefur hafra beta-glúkan hærra virknigildi. Þetta tvennt er einnig hægt að sameina til að ná bæði yfirborðsvökva og dýpri húðviðgerð.
Heilsuuppbótariðnaður
Í heilsubótaiðnaðinum hafa þessi tvö hráefni mismunandi viðurkennda virkni, markhópa og samhæfni við skammtaform. Þeir koma ekki í staðinn fyrir hvort annað.
• Hýalúrónsýra
Hreint hýalúrónsýruduft er aðallega samþykkt til að bæta raka húðarinnar. Þegar það er tekið til inntöku virkar það aðallega á húð og húðþekju og eykur rakainnihald húðarinnar. Það er hentugur fyrir inntöku vökva, gúmmí og fasta drykki. Það er notað í húðvörur fyrir fullorðna. Hýalúrónsýra magnduft hefur engin ónæmis- eða efnaskiptastjórnunaráhrif. Aðgengi þess til inntöku takmarkast af niðurbroti í þörmum. Það beinist aðallega að húðvef, svo virkni þess er ein.
• Hafra -glúkan
Betaglucare hafraduft er vatnsleysanlegt-fæðutrefjar. Það hefur tvær helstu viðurkenndar heilsuaðgerðir: ónæmisstjórnun og stuðningur við blóðfitustjórnun. Það getur einnig bætt örveru í þörmum og dregið úr blóðsykri eftir-máltíð. Það er hentugur fyrir fæðubótarefni fyrir mið-aldra og aldraða, þarmaheilbrigðisvörur, ónæmis-stuðningsdrykki og máltíðaruppbótarmat. Á verkunarstigi getur hafra beta-glúkan tengst viðtökum ónæmisfrumna í þörmum og virkjað meðfædda ónæmissvörun. Það getur einnig bundið lípíð í þörmum og kólesteról, sem veitir efnaskiptastjórnun sem hýalúrónsýra hefur ekki. Það hefur betri munnstöðugleika. Það er ekki auðveldlega brotið niður af magasýru. Betaglucare hafraduft hefur meiri virkni varðveislu en hýalúrónsýra til inntöku. Það hefur einnig merkingarkosti. Það er unnið úr náttúrulegu korni og passar við núverandi þróun í náttúrulegri heilsu og matartrefjum.
Fyrir fæðubótarefni fyrir húðvörur til inntöku er hýalúrónsýra valinn kostur. Fyrir ónæmisheilbrigði, stjórnun á þörmum og stuðning við blóðfitu hefur hafra beta-glúkan augljósa kosti.
FoodIiðnaður
Í matvælaiðnaði eru aðalatriðin fyrir hráefni vinnsluþol, samræmi við matvælamerkingar, bragðbót, virkniaukning og framleiðslukostnaður. Vinnsluaðstæður eru verulega mismunandi eftir bakstri, drykkjum, kjötvörum og máltíðaruppbótarmat. Þetta leiðir til skýrs munar á hentugum notkunum fyrir þessi tvö hráefni.
• Hýalúrónsýra
Matar-hýalúrónsýra magnduft er aðallega notað í unnin matvæli við stofu-hita eins og bragðbættan drykk, mjúk sælgæti og kökur. Aðgerðir þess fela í sér þykknun, einsleitni, bæta munntilfinningu og veita grunnraka. Hins vegar hefur hýalúrónsýra magnduft skýrar vinnslutakmarkanir. Það brotnar niður yfir 80 gráður. Í súrum drykkjarkerfum minnkar seigja hans við langtímageymslu. Það er heldur ekki hentugur fyrir háan-bakstur. Að auki er það flokkað sem aukefni í matvælum á merkimiðum. Þetta takmarkar notkun þess í hreinum vörum.
• Hafra -glúkan
Betaglucare hafraduft er fæðutrefjar og fæðuefni. Það er hægt að merkja það sem hafrar fjölsykra eða hafrar fæðu trefjar. Það passar hreint merki og núll-aukefnasamsetningar. Það er hitastöðugt allt að 120 gráður. Það virkar vel í bakstur, UHT drykki og í stað soðna máltíðar. Það helst stöðugt í bæði súrum og basískum kerfum. Það er ekki auðveldlega niðurbrotið. Virkilega veitir það þykknun og stöðugleika. Það bætir einnig mettun og styður jafnvægi í mataræði. Það getur uppfært grunnfæði í hagnýt matvæli. Við vinnslu getur betaglucare hafraduft komið í stað sumra tannholds og þykkingarefna. Þetta einfaldar samsetningar og dregur úr notkun aukefna. Takmörkun þess er sú að þykknunaráhrif þess í lág-hita, há-sykurdrykkjum eru veikari en há-sameinda-hýalúrónsýra.
Niðurstaða matvælavals: Fyrir stofu-hita, lága-sykurdrykki og sætt snarl er hýalúrónsýra valin til að bæta áferð og munntilfinningu. Fyrir unnin matvæli með háan-hita, hreinar-merktarvörur, hagnýtar máltíðaruppbætur og kornfæði er hafraglúkan -ákjósanlegur kostur.
Algengar spurningar:
1. Er beta-glúkan betra en hýalúrónsýra?
Nei. Beta-glúkan og hýalúrónsýra koma ekki beint í staðinn. Þeir þjóna mismunandi hlutverkum. Hýalúrónsýra er fyrst og fremst vökva- og gigtarefni, en Betaglucare hafraduft veitir vökva auk lífvirkra ávinninga eins og viðgerð á hindrunum og mótun ónæmis.
2. Hver er aðalmunurinn á beta-glúkani og hýalúrónsýru?
Hýalúrónsýra magnduft er gerjunar-slímfjölsykra sem einbeitir sér að vökvasöfnun og samsetningu áferð.
-glúkan úr hafrum er fjölsykra úr plöntu-trefjum með sterkari stöðugleika og aukinni líffræðilegri virkni, þar á meðal róandi og hindrandi virkni.
3. Hvaða innihaldsefni veitir betri vökva: beta-glúkan eða hýalúrónsýra?
Bæði veita sterka vökva, en á mismunandi hátt. Hýalúrónsýra býður upp á hraðan raka á yfirborðinu. Hafra -glúkan veitir viðvarandi vökva og getur einnig dregið úr vatnstapi yfir yfirþekju (TEWL), sem stuðlar að lengri-rakasöfnun.
4. Hvaða hráefni er -hagkvæmara fyrir stóra-framleiðslu?
Hýalúrónsýra er almennt -hagkvæmari fyrir grunnvökvavörur vegna þroskaðra gerjunarferla og stórra-aðfangakeðja. Beta-glúkan er staðsett ofar í hagnýtum forritum vegna aukinnar lífvirkni þess.
5. Geta framleiðendur fengið bæði frá sama birgi?
Já. Til dæmis er Guanjie Biotech hafrar beta-glúkan- og hýalúrónsýruduftbirgir, sem útvegar bæði staðlað beta-glúkanhafrarduft og hýalúrónsýruduft með sérsniðnum mólmassa fyrir iðnaðarnotkun.
Niðurstaða:
Byggt á fullu markaðsmati er -glúkan ekki betri en hýalúrónsýra. Þetta tvennt eru sambótar virkar fjölsykrur. Þeir eru ekki staðgengill.
Í fyrsta lagi hefur magn hýalúrónsýruduft skýra kosti. Það hefur skilgreinda mólmassa og stöðugan rakagefandi árangur við stofuhita. Það hefur lægri stór-framleiðslukostnaður. Það hefur einnig sterka vörumerki viðurkenningu á fjöldamarkaði. Það er hentugur fyrir grunnhúðvörur, munnfegurðarvörur og skyndibita við herbergi-hita.
Í öðru lagi hefur hafrar -glúkan eigin styrkleika. Það hefur sterkan vinnslustöðugleika og fjölbreytta lífvirkni. Það sýnir góða viðgerðar- og reglugerðarvirkni. Það styður einnig hreina-staðsetningu merkimiða. Það er hentugur fyrir hagnýtar snyrtivörur, heilsuvörur og há- hagnýt matvæli.
Fyrir framleiðendur er hægt að nota hýalúrónsýru ein og sér til að stjórna kostnaði í litlum og meðalstórum grunnvörulínum. Fyrir hágæða-virkar línur, hreinar-merkingarvörur og fjöl-ferlablöndur, getur sameining af -glúkani og hýalúrónsýru aukið gildi vörunnar. Það mætir einnig betur núverandi eftirspurn eftir hágæða og hagnýtum næringarvörum.
Frá sjónarhóli hráefnis aðfangakeðjunnar treystir Guanjie Biotech á stórum -hreinsunar- og gerjunarframleiðslulínum. Það framleiðir staðlað magn hafra -glúkandufts og full-sameinda-hýalúrónsýru duft í magni á sama tíma. Hægt er að aðlaga bæði hráefnin í mólþunga og hreinleika. Þau henta fyrir litlar tilraunablöndur og stóra-iðnframleiðslu. Vörurnar eru sendar í samræmi við kröfur frá mörgum alþjóðlegum höfnum og uppfylla reglugerðarkröfur á helstu innlendum og alþjóðlegum mörkuðum. Velkomið að spyrjast fyrir hjá okkur áinfo@gybiotech.com.
Heimildir
[1] Brown, GD og Gordon, S. (2003). Sveppir -glúkanar og ónæmi spendýra. Ónæmi, 19(3), 311–315.
[2] Stone, BA og Clarke, AE (1992). Efnafræði og líffræði (1→3)- -Glúkana. Victoria University Press.
[3] Volpi, N., Schiller, J., Stern, R., & Soltés, L. (2009). Hlutverk, umbrot, efnafræðilegar breytingar og notkun hýalúrónans. Kolvetnarannsóknir, 344(16), 2536–2549.
[4] Papakonstantinou, E., Roth, M. og Karakiulakis, G. (2012). Hýalúrónsýra: Lykilsameind í öldrun húðar. Dermato-Endocrinology, 4(3), 253–258.
[5] Vetvicka, V., & Vetvickova, J. (2014). -Glúkan: verkunarháttur og klínísk notkun. Journal of Immunology Research, 2014, 1–9.
[6] Weiss, J. og Decker, EA (2003). Fjölsykrur í matvælum og virknieiginleikar þeirra. Food Hydrocolloids, 17(1), 1–14.
[7] Fraser, JRE, Laurent, TC og Laurent, UBG (1997). Hyaluronan: eðli þess, dreifing, virkni og velta. Journal of Internal Medicine, 242(1), 27–33.
