INULIN magndufter náttúrulega mataræði trefjar og prebiotic. Það er víða að finna í síkóríurrót, Jerúsalem þistilhjörtu, hvítlauk, lauk, banana og öðrum plöntum. Efnafræðileg uppbygging þess er frúkt. Það er hvítt duft, auðveldlega leysanlegt í vatni, hefur enga sérstaka lykt og hefur svolítið sætan smekk. Inúlín stuðlar að heilsu í þörmum, stjórnar blóðsykri, eykur friðhelgi og bætir lípíðumbrot. Það er oft notað í mat, drykkjum, heilsuvörum og læknisfræði.
Stöðugleiki og geymslukröfur inúlíns
Stöðugleiki inúlíns er nátengdur geymsluaðstæðum þess, sem hafa aðallega áhrif á þætti eins og hitastig, rakastig, ljós og umbúðaaðferðir.
1. áhrif hitastigs á inúlín
• Áhrif háhita:
Þegar inúlín er í háhita umhverfi geta hitauppstreymi viðbrögð komið fram. Almennt séð, þegar hitastigið fer yfir 60 gráðu, getur sameindauppbygging inúlíns byrjað að verða óstöðug. Þegar fram líða stundir mun fjölliðun inúlíns minnka. Þetta hefur áhrif á virkni eiginleika þess. Til dæmis, í sumum matvælum sem unnin voru við hátt hitastig, ef inúlín er bætt við, getur háhiti við vinnslu valdið niðurbroti inúlíns að hluta.
• Áhrif lágs hitastigs:
Tiltölulega séð er lághita umhverfi vingjarnlegra við inúlín. Við lágan hita hægir sameindahreyfing græns lífræns inúlíns, efnafræðilegir eiginleikar þess eru stöðugri og það getur betur viðhaldið upprunalegu uppbyggingu og virkni. Almennt séð, ef inúlín magnduft er geymt í umhverfi 5 gráðu -10 gráðu, þá er hægt að viðhalda gæðum þess. Hins vegar, ef hitastigið er of lágt, svo sem undir 0 gráðu, getur magn inúlíndufts breytt eðlisfræðilegum eiginleikum þess vegna ástæðna eins og frystingar vatns. Sem dæmi má nefna að þéttleiki og önnur fyrirbæri, en það veldur venjulega ekki alvarlegu tjóni á efnafræðilegri uppbyggingu og virkni. Eftir að hitastigið hækkar getur INULIN magn enn í grundvallaratriðum endurheimt upprunalegt ástand.
2. Áhrif rakastigs á inúlín
• Skaði af mikilli raka:
Inúlín er hygroscopic. Í umhverfi með miklum manni mun inúlín taka upp raka úr loftinu. Þegar inúlín gleypir of mikinn raka getur það valdið því að það safnast saman. Þetta mun ekki aðeins hafa áhrif á útlit og þægindi inúlíns heldur veita einnig skilyrði fyrir vöxt örvera. Auðvelt er að rækta örverur og fjölga sér í umhverfi með raka og næringarefnum (inulin). Þetta mun valda því að artichoke anulinduft Jerúsalem er mengað og dregur úr gæðum þess. Að auki getur umhverfi með mikinn hátt einnig flýtt fyrir vatnsrofiviðbrögðum inúlíns og haft áhrif á virkni þess.
• Eftirlitsáhrif kælingar á rakastig:
Kæli umhverfið hefur venjulega lítið rakastig. Almennt rakastig er um 40%-60%. Slík rakastig eru til þess fallin að draga úr frásogi vatns með síkóríusrót inúlíndufti og halda því þurrum. Þetta getur komið í veg fyrir vandamál eins og kökur og örverumengun.
3. Örveruþættir
• Örveruvöxtur:
Vöxtur örvera þarf viðeigandi aðstæður eins og hitastig, rakastig, Y og næringarefni. Inulin er næringarefni. Ef það er ekki rétt geymt við stofuhita getur það auðveldlega orðið ræktunarmiðill fyrir örveruvöxt. Almennt séð er viðeigandi hitastig fyrir örveruvöxt á bilinu 20 gráðu -40 gráðu. Og hreint inúlínduft er venjulega á þessu hitastigssviði. Ef það eru örverur í umhverfinu geta þær fjölgað sér hratt.
• Bakteríudrepandi áhrif kælingar:
Kæli á inúlín trefjardufti getur í raun hindrað vöxt og æxlun örvera. Flestar örverur munu hafa efnaskiptaaðgerðir sínar verulega hindrað við lágt hitastig og vaxtarhraði þeirra mun hægja á sér eða jafnvel hætta að vaxa. Til dæmis, við kæli hitastig í kringum 4 gráðu, mun vaxtarhraði algengra örvera eins og baktería og mótar minnka til muna og þar með lengja geymsluþol síkóríuríkinsdufts og viðhalda gæðum þess.
4. ljós
Útfjólubláar geislar í sólarljósi geta valdið því að gæði inúlíndufts lífræns versna og forðast bein sólarljós er mikilvæg geymsluregla.
5. Umbúðir
Með því að nota rakaþéttar umbúðir með góðri þéttingu getur í raun forðast áhrif ytra umhverfisins á magn dufts.
Er nauðsynlegt að kæla?
Almennt er ekki krafist kælingar, en það er hægt að kæla það undir vissum kringumstæðum.
Geymið bara við stofuhita:
Hægt er að geyma 100 inúlínduft stöðugt í langan tíma í þurru, köldu og léttu umhverfi. Almennt ráðlagður geymsluhitastig er 15 ~ 25 gráðu og rakastigið er minna en 60%.
Kröfur um geymslu inúlíns
• Óopnað inúlín:
Fyrir óopnaðan inúlínafurðir er almennt hægt að viðhalda góðum gæðum meðan á geymsluþolinu stendur í þurru, köldu, L og stofuhita umhverfi, svo framarlega sem hitastigið fer ekki yfir 30 gráðu og rakastigið fer ekki yfir 70%.
Hins vegar, ef umhverfishitastigið er hátt eða rakastigið er hátt, þá er heppilegra að geyma það í ísskáp. Þetta getur betur viðhaldið stöðugleika í bestu gæðum inúlíni og lengt mögulega geymsluþol.
• Opnað inúlín:
Þegar magn duftsins er opnað eykst snertissviðið við loftið, sem gerir það næmara fyrir þáttum eins og rakastigi, súrefni og örverum. Á þessum tíma er það gott val að setja inúlínið í kælt umhverfi. Kæling getur dregið úr viðbragðshraða trefja trefja með súrefni, dregið úr efnafræðilegum viðbrögðum eins og oxun og einnig hindrað örverumengunarvandamál sem geta stafað af snertingu við loft. Til dæmis, eftir opnun, ef löggilt lífrænt inúlínprebiotic hreint duft er útsett fyrir stofuhita, getur það tekið á sig raka og safnast saman á nokkrum dögum. Hins vegar, ef það er komið fyrir í ísskápnum, er hægt að halda honum í góðu ástandi í langan tíma ef það er innsiglað rétt.
Kælingar varúðarráðstafanir:
1.. Kröfur umbúða:
Áður en þú setur inúlín í ísskápinn skaltu ganga úr skugga um að umbúðir þess séu vel innsiglaðar. Þú getur notað innsiglaðar töskur, innsiglaðar dósir osfrv. Til að pakka inulin prebiotic trefjardufti. Þú verður að koma í veg fyrir raka og aðra lykt í kæli komist inn í umbúðirnar og hefur áhrif á gæði síkóríurótarafnarinnar. Ef inúlíninn tekur upp raka eða lykt í kæli, mun það ekki aðeins hafa áhrif á smekk hans heldur getur það einnig valdið gæðum niðurbroti.
2. hitastig:
Yfirleitt ætti að stilla kælihitastig kæli á milli 2 gráðu -8 gráðu. Of hátt hitastig getur ekki hindrað örveruvöxt og efnahvörf, en of lágt hitastig getur valdið því að inúlín frysta, þéttbýli og önnur vandamál. Forðastu á sama tíma að setja inúlín magnduft á stöðum þar sem hitastigið er of lágt, svo sem loft innstungu ísskápsins, til að koma í veg fyrir að staðbundið hitastig sé of lágt og valdi skaðlegum áhrifum á inúlínið.
3. Forðastu tíð opnun og lokun ísskápshurðarinnar:
Tíð opnun og lokun ísskápshurðarinnar mun valda miklum sveiflum í hitastigi og rakastigi í kæli. Þetta er ekki gott til að varðveita síkóríur rót trefjar inúlín. Þess vegna, eftir að hafa geymt inúlín, reyndu að draga úr óþarfa opnun og lokun ísskápshurðarinnar. Þetta skapar tiltölulega stöðugt kælingarumhverfi fyrir inúlín.
4. Meðhöndlun eftir að hafa tekið út:
Þegar hann tekur út inúlín úr ísskápnum til notkunar ætti að taka það út eins fljótt og auðið er, og þá ætti að setja það sem eftir er í kæli í tíma. Ef síkóríur rótin inúlín sætuefni sem tekið er út er eftir við stofuhita of lengi, þegar það er sett aftur í kæli, getur þéttingarvatn birst í pakkanum vegna hitastigsbreytinga og þar með aukið hættuna á því að inulin verði rakt.
Hægt er að geyma inúlín stöðugt í að minnsta kosti 12 mánuði í umhverfi með hlutfallslegan rakastig undir 60% og hitastig er ekki hærra en 25 gráðu. Þegar hitastigið hækkar í 35 gráðu eykst vatnsrofshraði frúktans þess verulega. Þess vegna er rétt stjórn á hitastigi og rakastigi lykillinn að því að tryggja gæði inúlíns. Innúlín í mataræði þarf venjulega ekki að vera í kæli og hægt er að geyma það stöðugt í langan tíma í þurru, köldu og dimmu umhverfi. Hins vegar er kæli hæfilegt val þegar það er geymt við hátt hitastig, mikla rakastig eða í langan tíma. Rétt geymsluaðferð getur ekki aðeins viðhaldið virkni og gæðum inúlíns magndufts heldur einnig framlengt þjónustulíf sitt.
Guanjie Biotech er magn inúlíns. Sem einn af hreinum anulin framleiðendum, veitum við hágæða inúlín. Framleiðsluferlið INULIN magndufts felur í sér mörg skref, allt frá vali á hráefni til lokaumbúða, hvert skref krefst strangs gæðaeftirlits til að tryggja framleiðslu hágæða inúlíns sem uppfyllir eftirspurn á markaði. Að auki, í geymsluferlinu, höfum við einnig vöruhúsið okkar til að geyma vörurnar stranglega í samræmi við kröfurnar. Gæðatrygging og samkeppnishæf verð. Verið velkomin að ráðfæra sig við. Ef þú þarft magn inúlíns, vinsamlegast ekki hika við að hafa samband við okkur info@gybiotech.com.
