Hefur Resveratrol pólýfenól?

Já,hreint resveratrol dufthefur hlotið stöðuga athygli vegna fjölbreyttrar lífvirkni á sviði hagnýtra fæðuefna, fæðubótarefna og snyrtivara. Framleiðendur heilsubótarefna, framleiðendur hagnýtra drykkja, framleiðendur persónulegra umönnunarvara og kaupendur á millistigum lyfja telja það forsenda þess að hægt sé að meta gæði, stöðugleika og samhæfni hráefna. Því hefur resveratrol pólýfenól?

Hefur Resveratrol pólýfenól?

Efnaflokkunarsjónarmið

Frá efnafræðilegu flokkunarsjónarmiði eru pólýfenól flokkur afleiddra umbrotsefna sem innihalda marga fenólhýdroxýl (-OH) virka hópa. Byggt á burðarvirki er hægt að skipta þeim í undirflokka, þar á meðal fenólsýrur, flavonoids, stilbenes og lignans. Efnaheiti Resveratrol er 3,5,4'-tríhýdroxýstilben, með sameindarformúlu C₁₄H₁₂O3 og mólmassa 228,25. Uppbygging þess inniheldur tvo bensenhringi (hringur A og hringur B), tengdir með vinylbrú. Hver bensenhringur er skipt út fyrir fenólhýdroxýlhópa: hringur A hefur hýdroxýlhópa í 3 og 5 stöðunum, en hringur B hefur hýdroxýlhóp í 4' stöðunni. Tilvist þessara þriggja fenólhýdroxýlhópa flokkar greinilega resveratrol sem stilben pólýfenól. Stilbenes einkennast af tveimur bensenhringjum sem eru tengdir með vinyltengingu og resveratrol er ein af dæmigerðustu náttúrulegu einliðunum í þessum undirflokki.

Þess vegna tilheyrir resveratrol pólýfenólflokknum frá sjónarhóli jurtaefnafræðilegrar flokkunarfræði. Það er dæmigert pólýfenól sem einkennist af tiltölulega einfaldri uppbyggingu en samt áberandi líffræðilega virkni. Þegar þeir kaupa hráefni resveratrol tengja viðskiptavinir oft prófunarskýrslur þriðja-aðila (eins og HPLC og LC-MS) frá birgjum hreins resveratrol dufts við heildarmagn pólýfenóls, sem venjulega er ákvarðað með Folin–Ciocalteu aðferðinni. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að resveratrol er einliða pólýfenól, en heildarmagn pólýfenóls endurspeglar samanlagt magn allra fenólefnasambanda sem eru til staðar, þar á meðal en ekki takmarkað við resveratról.

Sameindabyggingarsjónarmið

Frá sjónarhóli sameindabyggingar ákvarðar dreifing fenólhýdroxýlhópanna þriggja í resveratrol nokkra lykileiginleika sem hafa bein áhrif á notkun þess í iðnaðarsamsetningum:

• Andoxunarvirkni:
Fenólhýdroxýlhópar virka sem vetnisgjafar, sem gerir resveratrol kleift að hreinsa út sindurefna (eins og DPPH• og ABTS•⁺) og chelate umbreytingarmálmjónir (td Fe²⁺ og Cu²⁺), og hindra þannig lípíðperoxunarkeðjuhvörf. Andoxunargeta hreins resveratrol dufts er nátengd fjölda og stöðu þessara hýdroxýlhópa: 4'-OH sýnir mesta virkni, fylgt eftir af 3-OH og 5-OH. Þessi eiginleiki er sérstaklega dýrmætur í fæðubótarefnum þar sem resveratrol getur hjálpað til við að vernda aðra oxunarnæma efni eins og lýsi og A-vítamín.

• Ísómerismi:
Náttúrulegt resveratrol er aðallega til í trans-hverfuformi. Við útfjólubláu ljósi (254–365 nm) eða basísk skilyrði getur náttúrulegt resveratrol duft að hluta umbreytt í cis-hverfan. Staðbundið fyrirkomulag fenólhýdroxýlhópanna í trans-resveratrol er hagstæðara fyrir vetnisbindingar og hreinsun sindurefna, sem leiðir til meiri líffræðilegrar virkni samanborið við cis-formið. Þess vegna, meðan á iðnaðarvinnslu stendur, er nauðsynlegt að innleiða ljósvörn og viðhalda viðeigandi pH-skilyrðum (helst veikt súrt til hlutlaust, pH 4–7) til að lágmarka sundrun.

• Leysni og eindrægni:

Þrátt fyrir að resveratrol innihaldi fenólhýdroxýlhópa er heildar sameindabygging þess tiltölulega óskautuð. Fyrir vikið sýnir það lítið vatnsleysni (u.þ.b. 0,03 mg/ml), miðlungs leysni í etanóli (u.þ.b. 50 mg/ml) og góðan leysni í leysum eins og própýlen glýkól og pólýetýlen glýkól. Í basísku umhverfi geta fenólhýdroxýlhóparnir jónað til að mynda fenólatsölt, sem eykur tímabundið leysni hreins resveratroldufts. Hins vegar getur þetta einnig aukið hættuna á niðurbroti. Fyrir forrit sem krefjast vatnsdreifingar (eins og drykkja og vökva til inntöku), er mælt með því að nota örmjúkt resveratrol duft eða vatns-dreifanleg form sem framleitt er með tækni eins og sýklódextrín innlimun eða fosfólípíð fléttun.

Hvernig á aðPrófPólýfenólinnihaldið í Resveratrol?

Fyrir B2B viðskiptavini, til að sannreyna hvort náttúrulega resveratrol duftið sem birgirinn veitir uppfylli sannarlega staðla fyrir "pólýfenól" hráefni, ætti að íhuga eftirfarandi prófunaratriði og samsvarandi aðferðir.

Guanjie Biotech er einn af birgjum resveratrol magndufts, sem býður upp á venjulegt duft, örsmáað resveratrol duft og vatns-leysanlegt resveratrol duft, allt með meðfylgjandi prófunarskýrslum. Örlaga duftið hefur kornastærð 10–25 μm, eykur tiltekið yfirborðsflatarmál og bætir upplausnarhraða án þess að breyta fenólhýdroxýl uppbyggingu. Vatnsleysanleg vara gengst undir eðlisfræðilega breytingu, svo sem dextrín innihaldsfléttu, með heildarmagn pólýfenóls sem er meira en eða jafnt og 90%. Þegar prófað er með Folin aðferðinni verður að hafa í huga truflun hjálparefna. Mælt er með því að sameina þessa aðferð við HPLC sannprófun á einliða innihaldi.

Hvernig á að bæta resveratrol við samsetningu?

Pólýfenólhráefni sýna eftirfarandi fyrirsjáanleg hegðunarmynstur í stórum-framleiðslu, sem viðskiptavinir geta nýtt sér til að hámarka ferla sína.

Stöðugleikastýring:
Phenolic hydroxyl groups are sensitive to oxidation. The degradation half-life of pure resveratrol powder is significantly shortened under high temperature (>60 gráður), hár raki (RH > 60%) og ljós útsetning (sérstaklega UVB). Mælt er með eftirfarandi ráðstöfunum: að bæta andoxunarefnum í samsetninguna til að vernda samvirkni (0,01%–0,05% EDTA eða 0,1% askorbylpalmitat) og beita hjúpunartækni (td lípósóm, fastar lípíðnanóagnir).

Geymsluskilyrði vöru:
Geymið í köldu umhverfi (15–25 gráður), í loftþéttum umbúðum og varið gegn ljósi.

Hagræðing aðgengis:
3-OH og 5-OH hóparnir af hreinu resveratroldufti veita mikla sækni í UDP-glúkúrónósýltransferasa (UGT), sem leiðir til þess að 80%–90% umbrotnar eftir inntöku. Til að auka útsetningu marklíffæra geta B2B viðskiptavinir notað:

• Örmagnað resveratrol (kornastærð < 10 μm) til að bæta upplausnarhraða

• Vatns-leysanlegt resveratrol (hentugt fyrir drykki og fljótandi samsetningar)

• Samsett með piperine (svartur piparþykkni) eða quercetin til að hindra efnaskiptaensím

Reglur og merkingar:
Pólýfenól eru almennt flokkuð sem innihaldsefni matvæla eða fæðubótarefni í mörgum löndum. Bandaríska FDA flokkar resveratrol sem almennt viðurkennt sem öruggt (GRAS) efni til sérstakra nota. Heilbrigðisnefnd Kína samþykkir það sem aukefni í matvælum (staðall GB 2760-2014), aðeins leyft til notkunar í heilsufæði. Viðskiptavinum er bent á að merkja fullunnar vörur sem „trans-resveratrol (pólýfenól)“ frekar en einfaldlega „resveratrol“ til að endurspegla efnaflokkun þess betur.

Niðurstaða:

Resveratrol er pólýfenól-nánar tiltekið, dæmigerð einliða stilben pólýfenóla. Líffræðileg virkni þess og efnafræðileg hegðun ræðst af þremur fenólhýdroxýlhópum þess. Þegar þeir velja hreint resveratrol duft hráefni, ættu viðskiptavinir að hanna samsetningar byggðar á bæði almennum eiginleikum pólýfenóla (andoxunareiginleikar, tilhneigingu til myndbrots og ósamrýmanleika) og sértækum eiginleikum resveratrols (lágt vatnsleysni og hátt UGT bindishraða). Tækniskjöl sem birgjar resveratrol dufts veita ættu að innihalda bæði einliðainnihald og heildarmagn pólýfenóls til að styðja við gæðaúttektir og vöruskráningu.

Guanjie Biotech hefur skuldbundið sig til að útvega strangt magn resveratrol duft og þjóna viðskiptavinum heilbrigðisiðnaðarins í yfir 100 löndum um allan heim. Fyrir frekari tæknilegar upplýsingar (td hraðari stöðugleikagögn um hreint resveratrol duft í mismunandi hjálparefnum, SOP sniðmát fyrir pólýfenól greiningaraðferðir og örmögnuð kornastærð og upplausnarsnið), eða til að ræða sérsniðnar samsetningarlausnir, vinsamlegast hafðu samband við Guanjie Biotech áinfo@gybiotech.com.

Heimildir

[1] Zhang Zesheng, Liu Kehai, Lü Xiaoling. Stöðugleikarannsókn á resveratrol[J]. Matvælafræði, 2007, 28(5): 89-92.

[2] Wang Jing, Sun Aidong. Rannsóknarframfarir á flokkun, uppbyggingu og lífvirkni fjölfenólefnasambanda[J]. Matvælaiðnaðartækni, 2013, 34(11): 378-382.

[3] Almenn stjórnun gæðaeftirlits, skoðunar og sóttkvíar í Alþýðulýðveldinu Kína. GB/T 19633-2005 Ákvörðun á resveratrolinnihaldi með hágæða vökvaskiljun[S]. Peking: China Standards Press, 2005.

[4] Li Hongliang, Jiang Hongxiang. Efnaflokkun og líffræðilegar uppsprettur stilbensambönda[J]. Journal of Plant Taxonomy and Resources, 2011, 33(2): 167-174.

[5] Yang Yuexin, Wang Guangya. Aðferðir til að greina virkniþátta heilsufæðis [S]. Peking: China Standards Press, 2008.

[6] Baur JA, Sinclair DA. Meðferðarmöguleikar resveratrols: in vivo sönnunargögnin [J]. Nature Reviews Drug Discovery, 2006, 5(6): 493-506.

[7] Fremont L. Líffræðileg áhrif resveratrols [J]. Lífvísindi, 2000, 66(8): 663-673.

[8] Neves AR, Lucio M, Lima JLFC, o.fl. Resveratrol í lyfjaefnafræði: gagnrýnin endurskoðun á lyfjahvörfum þess, lyfjagjöf - og milliverkunum á himnu [J]. Current Medicinal Chemistry, 2012, 19(11): 1663-1681.

[9] Cote S, LeBlanc J, Boudreau LH, et al. Andoxunareiginleikar Resveratrols: endurskoðun á verkunarháttum þess og hugsanlegum notkunum [J]. Journal of Functional Foods, 2015, 18: 1044-1063.

[10] Matvæla- og lyfjaeftirlit Bandaríkjanna. GRAS tilkynning fyrir trans-Resveratrol (GRN nr. 868)[EB/OL]. (2018-03-22). https://www.fda.gov/food/gras-notice-inventory.

[11] Wang Y, Catana F, Yang Y, o.fl. Resveratrol glúkúróníð: byggingarákvörðun og efnaskiptaleiðir in vivo [J]. Drug Metabolism and Disposition, 2002, 30(12): 1436-1442.

[12] Das S, Das D K. Resveratrol: lækningalegt loforð fyrir hjarta- og æðasjúkdóma [J]. Nýleg einkaleyfi á hjarta- og æðalyfjauppgötvun, 2007, 2(2): 133-138.