Hreint luteolin duft OgMagn lútíneru bæði náttúrulega plöntusambönd. Þeim dreifist víða í ýmsum plöntum og matvælum og hafa báðir líffræðilega virkni og gegna mikilvægu hlutverki í heilsu manna. Hins vegar er augljós munur á þessu tvennu hvað varðar efnafræðilega uppbyggingu, líffræðilega virkni, efnaskiptaferli og notkunarsvið. Þessi grein mun útskýra í smáatriðum líkt og mun á luteolin og lutein.
Efnafræðileg mannvirki
Þrátt fyrir að luteolin og lutein hafi svipuð nöfn, eru þau mismunandi í efnafræðilegri uppbyggingu. Þeir tilheyra báðir flavonoids, en hafa mismunandi sameindavirki.
1. luteolin
Luteolin er flavonoid efnasamband. Efnaformúlan er C15H10O6. Sameindauppbygging þess samanstendur af bensenhring (arómatískum hring) og uppbyggingu díhýdrópýróns. Það er með marga fenólhýdroxýlhópa (-OH). Luteolin hefur sterka andoxunar eiginleika og gegnir hlutverki í mörgum lífeðlisfræðilegum aðgerðum.
2. lútín
Lutein er karótenóíð með efnaformúlu af C40H56O2. Uppbygging lútíns inniheldur langa keðju samtengdra tvítengja. Það hefur sterka getu til að taka upp útfjólubláa og blátt ljós. Margfeldi ísópreneiningarnar í uppbyggingu lútíns gefa það litrófseiginleika svipað og af A. -vítamíni A.
Líkamlega eiginleika
Þrátt fyrir að bæði luteolin og lútín séu náttúruleg efnasambönd frá plöntum, eru eðlisfræðilegir eiginleikar þeirra mjög mismunandi í sumum þáttum. Eftirfarandi mun bera þau saman hvað varðar leysni, lit, stöðugleika og hitauppstreymi.
1. leysni
(1) Leysni luteolin
Hreint luteolin dufter flavonoid efnasamband með sterka pólun, sérstaklega í fenólhýdroxýl (-OH) hluta sameindarinnar. Luteolin er með mikla leysni í skautuðum leysum. Almennt hefur luteolin lélega leysni í vatni, en hægt er að leysa það upp í eftirfarandi leysum: lífrænum leysum og áfengislausum.
Lítil leysni lútólíns í vatni takmarkar árangur þess í sumum forritum. Hins vegar gerir mikil leysni þess í lífrænum leysum það algengt í lyfjafræðilegum undirbúningi og heilsuvörum.
(2) Leysni lútíns
Lutein er tegund af karótenóíð og er fituleysanlegt efni. Lútín hefur litla leysni í skautuðum leysum, en hefur góða leysni í ópólum leysum og fitusömum leysum. Það er mikið notað í fitu matvælum og heilsuvörum, sérstaklega í olíubundnum fæðubótarefnum.
2. litur
(1) Litur af luteolin
Luteolin birtist venjulega sem gulir eða appelsínugulir kristallar eða duft. Þessi litur kemur frá arómatískum hringjum og samtengdum tvítengikerfum í sameindum sínum. Þegar luteolin verður fyrir lofti getur litur þess breyst. Sérstaklega þegar það verður fyrir ljósi í langan tíma getur það valdið litabreytingum.
(2) Litur af lútíni
Magn lútíner dæmigerður gulur karótenóíð, sem sýnir skærgulan eða appelsínugulan lit. Vegna sterks samtengdu tvítengiskerfisins hefur það bjartari lit og sterka ljós frásogsgetu. Lútín er oft notað sem aukefni í matvælum. Sérstaklega þegar það veitir mat á gulum eða gullnum lit.
3. Stöðugleiki
(1) Stöðugleiki luteolin
Luteolin magnduft getur brotið niður að vissu marki þegar það verður fyrir útfjólubláu ljósi, lofti og háum hita. Vegna bensenhringsins og fenólhýdroxýlhópsins í efnafræðilegri uppbyggingu hans getur luteolin gengist undir efnafræðilegar breytingar á sterku sýru eða sterku grunnumhverfi, sem leiðir til minnkunar á stöðugleika þess. Að auki takmarkar næmi Luteolin fyrir ljósi einnig stöðugleika þess við langtímageymslu.
(2) Stöðugleiki lútíns
Lútín getur einnig brotið niður við útsetningu fyrir langtímaljósi, útsetningu fyrir súrefni og hátt hitastig. Sérstaklega getur útfjólublá ljós eyðilagt sameindauppbyggingu þess. Lutein hefur tiltölulega lélegan stöðugleika. Sérstaklega þegar það er í fljótandi formi eða útsett fyrir lofti. Til að bæta stöðugleika þess þarf venjulega að geyma lútín við aðstæður sem forðast sterkt ljós og hátt hitastig.
4.. Hitanæmi
(1) Luteolin hitanæmi
Hreint luteolin dufthefur tiltölulega góðan hitauppstreymi. Hins vegar, við háhita aðstæður (svo sem yfir 100 gráðu), geta andoxunaráhrif þess veikst. Langtímahitameðferð getur valdið byggingarskemmdum á luteolin. Þess vegna ætti að forðast langtímahitaáhrif við upphitunarferlið.
(1) hitauppstreymi lútíns
Lutein er mjög hitaviðkvæmt efnasamband. Meðferð og eldunarferli með háhita (svo sem steiking og sjóðandi) mun leiða til niðurbrots lútíns. Rannsóknir hafa sýnt að lútín er auðveldlega eyðilagt við hátt hitastig. Þess vegna, meðan á matvælavinnslu stendur, er hitauppstreymi lútíns lélegur og að fylgjast með hitastjórnun.
Uppsprettas:
• Luteolin
Luteolin er flavonoid efnasamband sem er víða að finna í mörgum plöntum. Sérstaklega í matvælum sem eru ríkir af flavonoids. Það fer aðallega inn í mannslíkamann í gegnum mat og hefur mikið úrval af líffræðilegum athöfnum. Guanjie Biotech er magn luteolin sem veitir lutoolin sem er dregið af Rutin. Rutin er algengt flavonoid efnasamband í plöntum. Uppbygging þess er svipuð og luteolin. Þess vegna getur það dregið út hágæða luteolin. Rutin sjálft dreifist víða í sumum plöntum og er mikilvæg uppspretta luteolins. Svo sem sítrónu og nokkrar lækningaplöntur.
• lútín
lútíner karótenóíð sem er víða að finna í grænu grænmeti og sumum ávöxtum og grænmeti. Það er einn af mikilvægum þáttum í augaheilsu manna, sem hjálpar til við að sía skaðlegt blátt ljós og vernda sjónhimnu. Guanjie Biotech er magn lútíns birgir, sem veitir lútín frá Marigold. Marigold er ríkur af lútíni og er nú aðal plöntuuppspretta iðnaðarútdráttar marigolds útdráttar dufts lútíns.
Öryggi
Luteolin og lútín eru bæði náttúruleg plöntuútdrátt og hafa mikið öryggi innan hæfilegs skammta.
• Luteolin
Hreint luteolin duft is widely found in foods such as celery and citrus fruits, and no obvious toxicity has been found in long-term consumption. Animal studies have shown that high doses (>2000 mg/kg líkamsþyngd) valda ekki bráðum eiturverkunum. Langvinn eituráhrif tilrauna fannst heldur ekki krabbameinsvaldandi áhrif eða eituráhrif á erfðaefni. Við venjulega neyslu (50-500 mg/dag) getur mannslíkaminn venjulega þolað það, en mjög háir skammtar geta valdið óþægindum í meltingarvegi eða ofnæmisviðbrögð.
• lútín
Studies have shown that long-term consumption of lutein powder bulk is safe and reliable, and a daily intake of 6-20 mg is beneficial to eye health. Toxicology studies have not found it to have obvious side effects. However, excessive intake (>40 mg/dag) getur valdið smá gulun á húðinni, sem getur farið aftur í eðlilegt horf eftir minnkun.
Þrátt fyrir að luteolin og lausu lútín hafi svipuð nöfn, hafa þau verulegan mun á efnafræðilegri uppbyggingu, líffræðilegri virkni og notkun. Sem lútólín og lútín birgir tryggir Guanjie Biotech mikinn hreinleika og öryggi afurða í samræmi við staðla matvæla og heilbrigðisþjónustu. Vörur okkar horfast í augu við fyrirtækið. Ef þú hefur áhuga á vörum okkar, vinsamlegast hafðu samband við okkur áinfo@gybiotech.com.
