Magn soja lesitín

Magn soja lesitín Birgir:

Guanjie líftækni býður upp ámagn soja lesitíní mörgum myndum. Þú getur valið magn lesitín vax, magn lesitín vökva eða magn lesitín duft. Við erum framleiðandinn og stjórnum frá upprunanum. Mismunandi forskriftir hafa mismunandi forrit. Til að vita meira skaltu ekki hika við að hafa samband við faglega starfsfólk okkar áinfo@gybiotech.com. Vörur okkar mæta fjölbreyttum þörfum viðskiptavina.

COA:

Þetta er COA fyrir magn soja-lesitínvaxs. Aðrar upplýsingar um soja fosfólípíð (til inndælingar) eru fáanlegar ef óskað er eftir því.

Eðlis- og efnavísar
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Útlit	Gulur vaxkenndur
P	Meira en eða jafnt og 2,7%	Meira en eða jafnt og 2,7%	Meira en eða jafnt og 2,7%	Meira en eða jafnt og 2,7%
N	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%	1.5-2.0%
PC	Stærra en eða jafnt og 80%	Stærri en eða jafnt og 90%	Stærra en eða jafnt og 95%	Stærri en eða jafnt og 98%
PE	Minna en eða jafnt og 30%	Minna en eða jafnt og 30%	Minna en eða jafnt og 30%	Minna en eða jafnt og 30%
PC+PE	Stærra en eða jafnt og 80%	Stærri en eða jafnt og 90%	Stærra en eða jafnt og 95%	Stærri en eða jafnt og 98%
Aseton óleysanlegt	Stærri en eða jafnt og 90%	Stærri en eða jafnt og 90%	Stærri en eða jafnt og 90%	Stærri en eða jafnt og 90%
LPE	Minna en eða jafnt og 1%	Minna en eða jafnt og 1%	Minna en eða jafnt og 1%	Minna en eða jafnt og 1%
LPC	Minna en eða jafnt og 3,5%	Minna en eða jafnt og 3,5%	Minna en eða jafnt og 3,5%	Minna en eða jafnt og 3,5%
LPE+LPC	Minna en eða jafnt og 4,0%	Minna en eða jafnt og 4,0%	Minna en eða jafnt og 4,0%	Minna en eða jafnt og 4,0%
PI	Minna en eða jafnt og 5,0%	Minna en eða jafnt og 5,0%	Minna en eða jafnt og 5,0%	Minna en eða jafnt og 5,0%
Alls skyld efni	Minna en eða jafnt og 8,0%	Minna en eða jafnt og 8,0%	Minna en eða jafnt og 8,0%	Minna en eða jafnt og 8,0%
Hexan óleysanlegt	Minna en eða jafnt og 0,3%	Minna en eða jafnt og 0,3%	Minna en eða jafnt og 0,3%	Minna en eða jafnt og 0,3%
Raki	Minna en eða jafnt og 1,5%	Minna en eða jafnt og 1,5%	Minna en eða jafnt og 1,5%	Minna en eða jafnt og 1,5%
Samtals leifar leysiefna	Minna en eða jafnt og 0,5%	Minna en eða jafnt og 0,5%	Minna en eða jafnt og 0,5%	Minna en eða jafnt og 0,5%
Prótein	ekki greinanlegt	ekki greinanlegt	ekki greinanlegt	ekki greinanlegt
Sýrugildi	Minna en eða jafnt og 30	Minna en eða jafnt og 30	Minna en eða jafnt og 30	Minna en eða jafnt og 30
Joðgildi	Stærri en eða jafnt og 75	Stærri en eða jafnt og 75	Stærri en eða jafnt og 75	Stærri en eða jafnt og 75
Peroxíð gildi	Minna en eða jafnt og 3,0	Minna en eða jafnt og 3,0	Minna en eða jafnt og 3,0	Minna en eða jafnt og 3,0

Örverur, endotoxín úr bakteríum
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
TAMC	Minna en eða jafnt og 100cfu/g	Minna en eða jafnt og 100cfu/g	Minna en eða jafnt og 100cfu/g	Minna en eða jafnt og 100cfu/g
TYMC	Minna en eða jafnt og 100cfu/g	Minna en eða jafnt og 100cfu/g	Minna en eða jafnt og 100cfu/g	Minna en eða jafnt og 100cfu/g
E. coli	ekki greinanlegt/1g	ekki greinanlegt/1g	ekki greinanlegt/1g	ekki greinanlegt/1g
Salmonella	ekki greinanlegt/10g	ekki greinanlegt/10g	ekki greinanlegt/10g	ekki greinanlegt/10g
Endotoxín	＜2,0 ev/g	＜2,0 ev/g	＜2,0 ev/g	＜2,0 ev/g

þungmálma
	PC-80	PC-90	PC-95	PC-98
Þungmálmar	Minna en eða jafnt og 5ppm	Minna en eða jafnt og 5ppm	Minna en eða jafnt og 5ppm	Minna en eða jafnt og 5ppm
Arsenik	Minna en eða jafnt og 2ppm	Minna en eða jafnt og 2ppm	Minna en eða jafnt og 2ppm	Minna en eða jafnt og 2ppm
Blý	Minna en eða jafnt og 2ppm	Minna en eða jafnt og 2ppm	Minna en eða jafnt og 2ppm	Minna en eða jafnt og 2ppm

 

Flokkun

Bakað forrit:

Magn soja lecitíner náttúrulegt ýruefni og yfirborðsvirkt efni. Það hefur nokkur jákvæð áhrif á bakaðar vörur og er ómissandi hráefni í matvælaiðnaðinum. Notkun þess bætir ekki aðeins áferð, bragð og útlit bakarívara heldur gegnir hún einnig mikilvægu hlutverki við að lengja geymsluþol þeirra og bæta næringargildi þeirra.

 

• Fleyti og stöðugleika

Eitt helsta hlutverk lesitínsója er fleyti. Í framleiðsluferli bakarívara getur lesitín komið á stöðugleika í blöndun óblandanlegra efna, eins og olíu og vatns, til að mynda einsleitt fleytikerfi. Þessi fleyti gerir fitunni og vatni í deiginu kleift að dreifast jafnt og bætir áferð og stöðugleika deigsins. Til dæmis, við framleiðslu á kökum, kexum og brauðum, gerir lesitín kleift að dreifa fitu og olíu jafna og forðast lagskiptingu eða tap á fitu og olíum. Þetta skilar sér í fínni áferð og betra bragði af bökuðu vörunni.

 

• Bæta eiginleika deigsins

Lesitín bætir einnig vélræna eiginleika deigsins.Magn soja lecitíngerir deigið auðveldara að hnoða og móta, en auka sveigjanleika þess og sveigjanleika. Þetta hjálpar til við súrdeigsferli bakarívara eins og brauðs. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir bakaðar vörur sem krefjast mikillar sveigjanleika og sterkrar glútenbyggingar. Sem dæmi má nefna pizzadeig og franskbrauð. Í gegnum tvöfalda vatnssækna og fitusækna eiginleika þess virkar lesitín sem smurefni í glútennetinu og dregur úr of mikilli herslu glúteinsins. Þetta skilar sér í brauði sem stækkar auðveldara og hefur fljúgara og einsleitara innra skipulag.

• Bæta áferð og bragð

Hlutverk lesitíns í bakarívörum einskorðast ekki við vinnslu heldur bætir það einnig verulega áferð og munntilfinningu lokaafurðarinnar. Lesitín hjálpar til við að mynda fínni loftbólubyggingu. Þetta gerir bakaðar vörur eins og kökur og kex dúnmjúkari og léttari í áferð. Það dregur einnig úr klístri deigsins við bakstur og bætir snyrtileika og sléttleika skurðar kökunnar eða brauðsins. Að auki dregur lesitín úr olíuútfellingu frá yfirborði bakaðra vara. Það bætir útlit og tilfinningu matvæla.

 

• Lengir geymsluþol

Magn soja lesitíní bakarívörum hjálpar einnig til við að lengja geymsluþol vörunnar. Andoxunareiginleiki þess hægir á oxun fitu og kemur í veg fyrir hnignun olíu og fitu vegna oxunar. Þetta er sérstaklega mikilvægt í bakkelsi með mikið-fituinnihald. Til dæmis kex og kökur með miklu smjörinnihaldi. Að auki hægir lesitín á hraða vatnstaps með því að koma á raka. Það kemur í veg fyrir að bakarívörur þorni og harðna við geymslu. Lenging geymsluþols bætir ekki aðeins markaðshæfni vörunnar heldur dregur einnig úr tapi af völdum óviðeigandi geymslu.

 

• Minnka fitumagnið

Fleytandi eiginleikimagn soja lecitíngerir það kleift að koma í stað hluta fitunnar að vissu marki. Það er því tilvalið aukefni í-fitu- eða fitulausum-bökunarsamsetningum. Með því að bæta lesitíni við er hægt að minnka magn smjörs, olíu o.s.frv. Á sama tíma heldur það mýkt og áferð vörunnar.

 

• Auka næringargildi vara

Lesitínmagn sjálft er ríkt af fosfólípíðum, kólíni og öðrum næringarefnum. Það er hægt að bæta því við bakarívörur til að bæta næringargildi vörunnar. Kólín er næringarefni sem er nauðsynlegt fyrir starfsemi heila og taugakerfis, sem hjálpar minni og námsgetu. Ómettuðu fitusýrurnar sem eru í lesitíni hjálpa einnig til við að viðhalda hjarta- og æðaheilbrigði. Þess vegna bætir notkun lesitíns í bakarívörum ekki aðeins vinnsluframmistöðu vörunnar heldur veitir neytendum einnig frekari heilsufarslegan ávinning.

 

• Anti-límandi áhrif

Í sumum-sykri og-miklum bakarívörum er oft hætta á að deigið eða fullunnar vörur festist. Þetta skapar vandamál fyrir framleiðslu- og pökkunarferlið. Lesitín í magni virkar sem and-límefni með því að mynda filmu á yfirborðinu. Þetta dregur úr núningi milli deigsins og vinnslubúnaðarins. Þetta er sérstaklega mikilvægt í iðnaðarframleiðslu. Það eykur framleiðni, styttir hreinsunartíma vinnslubúnaðarins og lækkar framleiðslukostnað. Að auki bætir and-viðloðunin útlit matarins, gerir það sléttara og fagurfræðilega ánægjulegra.

 

• Bættur bökunarlitur

Magn soja lecitínbætir einnig lit bakaðar vörur. Meðan á hitunarferlinu stendur getur lesitín stuðlað að meladískum viðbrögðum. Yfirborð bökuðra vara sýnir aðlaðandi gylltan lit. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir útlit vöru eins og kex, brauð og kökur, sem vekja athygli neytenda.

 

 

Kostir fyrirtækisins:

Verksmiðjan Guanjie Biotech er fullgild. Við höfum ýmis gæða-, HALAL- og KOSHER vottorð. Aðstaða og búnaður er staðlaður og framleiðslugæðastjórnunarkerfið er fullkomið.

Við höfum hæfa prófunargetu er lokið, tækni, framleiðslu, gæðateymi. Við getum útvegað sérsniðnar vörur með ýmsum virkum innihaldsefnum fyrir viðskiptaviniMagn soja lecitínsérstakar viðskipta- og notkunarþarfir. Á sama tíma til að mæta hágæða-verksmiðjuskoðun viðskiptavina, aukinni endurskoðun og skráningarþörfum.

 

Vottun

 

Pakki & Sending

maq per Qat: magn soja lesitín, Kína magn soja lesitín framleiðendur, birgja, verksmiðju