Magn laktitól

Bulk laktitólBirgir:

Guanjie líftækni hefur lagt áherslu áBulk laktitólduftí mörg ár. Við höfum sjálfstæðar framleiðslulínur. Og hverja lotu af vörum okkar er hægt að prófa af prófunarmiðstöðinni okkar. Hágæða. Laktitól er tvísykra alkóhól unnið úr laktósa. Það er framleitt með vetnunarlækkun glúkósahópanna í laktósa.Bulk laktitóldufter hvítir kristallar eða kristallað duft.

COA

Atriði	Forskrift	Niðurstaða
Laktitól (þurr grunnur)	95.0~102.0	99.55%
Önnur pólýól (þurr grunnur)	Minna en eða jafnt og 2,5%	1.10%
Sérstakur snúningur	+13.5 gráður - +15.5 gráður	+14.2 gráður
Litur	Hvítt kristallað duft	Samræmast
Bræðslumark	146 gráður	Samræmast
PH(10%)	4.5-8.5	Samræmast
Vatn	Etanól og vatn	Samræmast
Þurrkunaraðferð	10,5% (kristallað vara) 31% (lausn)	Samræmast
Cl (þurr grunnur)	Minna en eða jafnt og 100mg/kg	Samræmast
Súlfat (þurr grunnur)	Minna en eða jafnt og 200mg/kg	Samræmast
Að draga úr sykri	Minna en eða jafnt og 0,1%	Samræmast
Nikkel	Minna en eða jafnt og 2mg/kg	Samræmast
Pb	Minna en eða jafnt og 1 mg/kg	Samræmast
Blý	Minna en eða jafnt og 0,5 ppm	Samræmast
Kóliform	Neikvætt	Samræmast
Súlfataska	Minna en eða jafnt og 0,1%	0.03
Tap við þurrkun	<5.0%	Samræmast

 

Heimild:

Laktitól er framleitt með því að vetna laktósa undir nikkel hvata. Herða vatnslausnin er síuð og hreinsuð með jónaskiptaresíni og virku kolefni. Eftir þéttingu er hægt að kristalla laktitólkristalla. Það fer eftir kristöllunarskilyrðum, laktitól er hægt að framleiða í þremur formum: vatnsfrítt, einhýdrat og tvíhýdrat.

 

Framleiðsluferli

Framleiðsla á bulk laktitólduftfelur aðallega í sér eftirfarandi skref:

(1) Útdráttur laktósa

Í fyrsta lagi er laktósi dreginn úr mysu eða öðrum aukaafurðum mjólkurafurða. Laktósi er venjulega til í formi kristalla og mjólkursykur með mikla hreinleika fæst með ferli eins og uppgufun, kristöllun og aðskilnað.

(2) Vetnunarviðbrögð

Útdreginn laktósi er hertur, sem er lykilskref í framleiðslu á laktitóli. Vetnunarhvarfið er framkvæmt við háan hita og háan þrýsting, með því að nota nikkel eða platínu sem hvata til að breyta laktósa í laktitól. Efnaefnahvarfformúlan er sem hér segir:

(3) Hreinsun og þurrkun

Blönduna eftir vetnunarhvarfið þarf að hreinsa til að fjarlægja hvata og aðrar aukaafurðir. Venjulega er hreinsun framkvæmd með síun, skilvindu og uppgufun. Að lokum er hreinsaða laktitóllausnin þurrkuð til að fá hanabulk laktitólduft.

 

Eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar laktitóls

Laktitól er mikilvægt sykuralkóhólefnasamband. Efnaformúlan er C12H24O11. Mólþunginn er 344,31. Eftirfarandi eru helstu eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar laktitóls.

1. Eðliseiginleikar

• Útlit:

Laktitól er venjulega hvítt kristallað duft eða korn með gljáandi ljóma.

• Leysni:

Laktitól er auðveldlega leysanlegt í vatni. Við 25 gráður er vatnsleysni þess um 550 g/L. Það hefur lélegt leysi í etanóli. En það hefur ákveðinn leysni í metanóli.

• Bræðslumark:

Bræðslumark laktitóls er á milli 145-150 gráður. Það helst stöðugt við háhitavinnslu.

• Rakavirkni:

Laktitól hefur litla rakavirkni.Bulk laktitóldufter ekki auðvelt að verða rakt og þéttist við geymslu og notkun.

 

2. Efnafræðilegir eiginleikar

• Stöðugleiki:

Laktitól hefur mikinn efnafræðilegan stöðugleika. Það er ekki auðvelt að gangast undir oxunar-, minnkunar- eða vatnsrofsviðbrögð. Laktitól getur verið stöðugt bæði í súru og basísku umhverfi.

• Sætleiki:

Sætleiki laktitóls er um 30-40% af súkrósa. Þessi hóflega sætleiki gerir honum kleift að veita mjúka, varanlega sætleika án þess að hylja bragðið af matnum sjálfum.

• Kaloríur:

Kaloríur laktitóls eru um 2,4 kcal/g. Það er lægra en súkrósa. Þess vegna,bulk laktitóldufthefur kosti í mataræði þyngdartaps og sykursjúkra.

• Efnaskiptaeiginleikar:

Laktitól er ekki auðveldlega niðurbrotið og frásogast af ensímum í mannslíkamanum. Það er aðallega gerjað og nýtt af bakteríum í þörmum. Lítið magn af stuttkeðju fitusýrum og gasi myndast. Laktitól hefur því lítil áhrif á blóðsykursgildi og hentar sykursjúkum.

• Ekki cariogenicity:

Laktitól umbrotnar ekki af karíóvaldandi bakteríum í munni og framleiðir ekki súr efni sem valda tannátu.

 

Reglugerð um Lactitol

1. Reglugerðir á helstu alþjóðlegum mörkuðum

Mismunandi lönd og svæði hafa mismunandi reglur og staðla fyrir notkun ábulk laktitólduft. Eftirfarandi er yfirlit yfir reglurnar á nokkrum helstu mörkuðum:

(1) Bandaríkin

Í Bandaríkjunum er laktitól flokkað sem GRAS (Generally Recognized As Safe) efni. Það er hægt að nota í matvæli, en það verður að vera í samræmi við FDA (US Food and Drug Administration) reglugerðir. FDA krefst þess að laktitól sé merkt sem "laktitól" á miðanum.

(2) Evrópa

Matvælaöryggisstofnun Evrópu (EFSA) hefur samþykkt lactitol til notkunar sem aukefni í matvælum. Og notkun þess og notkun er stranglega stjórnað. Aukefnisnúmer Lactitol í ESB er E966, ogbulk laktitóldufter notað í ýmis matvæli eins og nammi, bakkelsi og ís.

(3) Kína

Í Kína er laktitól innifalið í "National Food Safety Standard Standard Food Additives Usage Standard" (GB 2760-2014). Það er leyfilegt að nota sem sætu- og hjálparefni. Þegar það er notað verður að tilgreina tiltekið magn og fylgja viðeigandi reglugerðum.

2. Öryggis- og merkingarkröfur

Lactitol er sykuralkóhól. Efnaskiptaferill þess er frábrugðinn öðrum sykri. Það frásogast ekki auðveldlega í meltingarveginum, þannig að það hefur minni áhrif á blóðsykursgildi. Engu að síður getur of mikil inntaka laktitóls valdið aukaverkunum eins og uppþembu og niðurgangi. Þess vegna hafa lönd strangar takmarkanir og merkingarkröfur á því að bæta því við matvæli.

 

Áhrif:

Laktitól örvar peristalsis í þörmum, fjarlægir gamlar hægðir og hefur osmótísk áhrif. Meginreglan er sem hér segir:

● Örva peristalsis í þörmum

Bulk laktitóldufter gerjað af þarmaflórunni til að framleiða gas, auka þrýstinginn í þörmum og örva þannig peristalsis í þörmum. Þetta getur stuðlað að losun saurs í þörmum og komið í veg fyrir og létt á hægðatregðu.

 

● Fjarlægðu gamla hægðir

Laktitól er gegndræpt fyrir saur. Það getur tekið í sig vatn í þörmum og aukið bleytu saur. Að auki getur laktitól einnig aukið saltstyrkinn í þörmum, stuðlað að flutningi vatns frá þörmum í saur og gert gömlu hægðirnar mýkri og auðveldari að losa hana.

 

● Osmósuáhrif

Lactitol er osmósuleiðarvísir. Með því að mynda háan osmósustyrk í þörmum dregur það að sér vatn inn í þörmum. Þessi osmósuáhrif geta aukið rúmmál þarmainnihalds, örvað meltingarvegi í þörmum og stuðlað að losun saurs.

 

Kostir:

● Lágur blóðsykursstuðull

Laktitól hefur lágan blóðsykursvísitölu (GI). Þetta þýðir að það eykur ekki verulega blóðsykursgildi eftir neyslu. Laktitól frásogast hægt í meltingarveginum. Og efnaskiptaferill þess er óháður insúlíni. Þess vegna hefur það minni áhrif á blóðsykursgildi. Hentar sérstaklega vel fyrir sykursjúka og fólk sem þarf að stjórna blóðsykri.

 

● Lítil erting og gott þarmaþol

Í samanburði við sum önnur sykuralkóhól (eins og sorbitól og xylitol) er laktitól minna ertandi fyrir þörmum og er ólíklegra til að valda aukaverkunum eins og uppþembu og niðurgangi.bulk laktitólduftveldur almennt ekki verulegum óþægindum þegar það er tekið í hóflegu magni og þolist vel af þörmum.

 

● Góðir eðlis- og efnafræðilegir eiginleikar

Laktitól einhýdrat duft hefur góða eðlisfræðilega og efnafræðilega eiginleika. Það er hentugur fyrir margs konar matvælavinnsluforrit. Það hefur góða leysni, leysist auðveldlega upp í vatni og getur myndað stöðuga lausn. Laktitól helst stöðugt við bakstur, frystingu og háhitavinnslu og er ekki viðkvæmt fyrir niðurbroti eða niðurbroti. Þessir eiginleikar gera laktitól mikið notað í sælgæti, bakaðar vörur, ís og aðrar vörur.

 

Kostir fyrirtækisins:

 

Vottun

 

Pakki & Sending

maq per Qat: magn laktitól, Kína magn laktitól framleiðendur, birgjar, verksmiðju