Magn Ergothioneine dufter brennisteins sem inniheldur amínósýru með sterkt andoxunarefni og frumuverndaráhrif . þar sem menn geta ekki myndað Ergothioneine, verða þeir að taka upp úr mataræðinu . Þess vegna er að rannsaka Ergothione innihaldið í mismunandi matvælum sem eru mikilvægar fyrir heilsu {{3} meðal þeirra, Mushrooms eru einn af bestu náttúrulegum aðilum af heilsufarinu af því Ergothioneine . Hins vegar er mikill munur á ergothioneint innihaldi mismunandi gerða af sveppum . Þessi grein mun fjalla í smáatriðum hvaða sveppir hafa hæsta Ergothionine innihald og greina áhrif á áhrif þess, verkun og notkun .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} og greina áhrif á áhrif, verkun og notkun ..
Efnafræðileg uppbygging og eiginleikar
Ergothioneine er histidínafleiðu sem inniheldur súlfenhóp (Thione) . Efnafræðileg uppbygging þess er stöðug . Það getur viðhaldið andoxunargetu sinni í langan tíma í líkamanum . einstök líffræðileg eiginleiki þess gerir það að mikilvægu hlutverki í frumuvörn, andoxunarefni, and-óeðlilegum eiginleik taugavörn .
Sveppategundir með mikið ergothioneint innihald
Meðal sveppa eru eftirfarandi talin hafa hæsta ergothioneintinnihald:
(1) Lentinula Edodes
Lentinula edodes er víða neytt sveppur . það er ríkt af ergothioneine . rannsóknum hafa sýnt að shiitake sveppir innihalda mikið magn af ergothioneine . andoxunargetu þess er einnig sérstaklega áberandi . ergothionín í shiitake mushoors {{}}} ergothioníni í shiitake mushors {{}}}} ergothioníni í shiitake mush. Bólgueyðandi og taugavarnaráhrif . Þessar aðgerðir hafa vakið víðtæka athygli í næringar- og lyfjafræðirannsóknum .
(2) Flammulina velutipes
Sem algengur ætur sveppur er Flammulina velutipes einnig ríkur af ergothioneíni . ergothionín innihald flammulina velutipes er svipað og shiitake sveppir . og andoxunaráhrif þess eru einnig mikilvægir þáttur í heilsufar þess .} Polysaksin og einnig mikilvægur þáttur og heilsufarsávinningur þess {2} Ergothioneine of Flammulina Velutipes vinnur saman að því að hafa veruleg ónæmisbælandi og gegn öldrunaráhrifum .
(3) Pleurotus ostreatus
Pleurotus ostreatus er ræktað um allan heim og er ein algengasta tegund ætanlegs sveppa .} komist að því að ergothioníninnihaldið í Pleurotus ostreatus er einnig mikið og hefur góð andoxunaráhrif . magn ergothione vegna þess að RIGHTER getur verið að ríka radicals {2} Innihald, Pleurotus ostreatus er orðinn mikilvægur hluti af daglegu mataræði margra .
(4) Hericium Erinaceus
Hericium erinaceus er ætur sveppur þekktur sem „ganoderma sveppurinn“ . hann inniheldur mikið af lífvirkum efnum, þar með Endurnýjun . Þetta hentar til að bæta heilastarfsemi og létta taugahrörnunarsjúkdóma .
(5) Boletus edulis
Boletus edulis er einnig þekktur sem keisarasveppur .} þetta er stór ætur sveppur sem er ekki aðeins ljúffengur heldur einnig ríkur af ergothioníni . Boletus hefur mikla L-ergíónseinkenni þess Öldrun . Næringarhlutar Boletus gera það að einu af aðal innihaldsefnum í mörgum næringaruppbótum .
Hvernig á að auka Ergothionine innihaldið í sveppum
Ergothionine innihald í mismunandi gerðum af sveppum er mismunandi ., með viðeigandi ræktunartækni er hægt að auka ergothionín innihaldið í sveppum á áhrifaríkan hátt . rannsóknir hafa sýnt að styrkur ergothioníns í sveppum er hægt að auka að vissu leyti með því að stilla vaxtarumhverfi Mushrooms {2} Raki, samsetning ræktunarmiðils osfrv . til dæmis með því að bæta við brennisteinsríkum efnum eða stilla næringarefni meðan á ræktunarferli sveppanna stendur, getur verið beðið um sveppi til að mynda meira ergothioneine .}
Þættir sem hafa áhrif á innihald ergothioníns í sveppum
Innihald ergothioneine í sveppum hefur áhrif á marga þætti . Aðalþættirnir fela í sér .
● Mismunur á fjölbreytni
Mismunandi gerðir af sveppum innihalda náttúrulega mismunandi magn af ergothioneine . Til dæmis hafa sveppir eins og shiitake sveppir og konungs ostrur sveppir með hærra ergothione innihald en önnur afbrigði . Þessi munur getur tengst lífeðlisfræðilegum einkennum Mushrooms, krafist vaxtarskilyrða osfrv.
● Vaxtarumhverfi
Vaxtarumhverfi sveppa hefur veruleg áhrif á uppsöfnun þeirra á ergothioneine . rannsóknum hafa sýnt að jarðvegsgerðin, hitastigið, rakastigið, ljós og aðrir þættir þar sem sveppir eru staðsettir við ræktun munu hafa áhrif á uppsöfnun þeirra á ergothioníni .
● Vinnsluaðferðir
Vinnsluaðferðir sveppa eftir uppskeru munu einnig hafa áhrif á innihald magn ergothioneinedufts . til dæmis, sumar hitameðferðaraðferðir geta leitt til niðurbrots ergothioneine að hluta til í sveppum, meðan þurrkunarmeðferð getur haldið hærra ergothioneint .}
● Þroski
Þroski sveppanna hefur einnig áhrif á Ergothioneine innihaldið . Almennt talandi, sveppir með hærri þroska innihalda meira ergothioneine . Þess vegna eru val og vinnsla við uppskeru einnig mikilvægur þáttur til að tryggja ergothioneint innihald í sveppum .
Heilbrigðisávinningur
Talið er að ríka ergothionín í sveppum hafi margvíslegan heilsufarslegan ávinning, sérstaklega hvað varðar andoxunarefni, öldrun og taugavörn . Eftirfarandi eru nokkur lykiláhrif:
(1) Andoxunaráhrif
Ergothioneine hefur afar sterka andoxunarefnis eiginleika . það getur hjálpað til við að fjarlægja sindurefna í líkamanum og draga úr skemmdum á frumum af völdum oxunarálags . oxunarálags er mikilvæg orsök margra sjúkdóma, svo sem andoxunarsjúkdóms og krabbameins. því, þá er andoxunaráhrif á ergothín. vernda frumur og seinka öldrun .
(2) Taugavarnaáhrif
Ergothioneineini hefur góð verndandi áhrif á taugakerfið .} rannsóknir hafa komist að því að ergothioneinein getur dregið úr oxunarskemmdum á taugafrumum . það hefur ákveðin verndandi áhrif á taugaveiklunarsjúkdóma eins og ALZheimerssjúkdóm og Regenation og Regeneration . í viðbót, það getur einnig stuðlað að því Frumur .
(3) Ónæmisbólguáhrif
Heildsölu ergothioneineduft hefur ónæmisbælandi áhrif, sem getur aukið ónæmissvörun líkamans og bætt viðnám . bólgueyðandi eiginleika þess hjálpar til við að draga úr tilkomu langvarandi bólgu og skyldra sjúkdóma {.} eins og liðagigt, hjartalínur
(4) Áhrif gegn öldrun
Vegna sterkrar andoxunargetu hjálpar magn ergothioneineindu duft að seinka öldrunarferlinu . það getur dregið úr frumuskemmdum af völdum sindurefna meðan á öldrun stendur og verndað húðina, líffæri og aðra vefi vegna áhrifa öldrunar .}
Meðal sveppa, afbrigði eins og shiitake sveppir, enoki sveppir, ostrusveppir, hericium erinaceus og boletus eru ríkir af ergothioneine . og Ergothionine innihald mismunandi afbrigða er . í gegnum viðeigandi ræktunartækni, er ergothione innihaldi í músum sem hægt er Aukið . sem náttúrulegt andoxunarefni hefur Ergothioneine mikið af heilsufarslegum ávinningi . þetta felur í sér öldrun, taugavörn, ónæmisbæling og önnur áhrif . Þess vegna eru sveppir, sem matvæli sem eru rík af Ergothíni, sem eru mjög mikilvægar fyrir að stuðla að heilsu, seinkun og seinkun á Aging og að koma í veg Sjúkdómar .
Þú getur bætt við ergothioneine í gegnum sveppi, og þú getur valið Ergothionín fæðubótarefni . guanjie líftækni er einn af L-TRUGOTHIONEINE PUTDER Birgjar . Við framleiðum vörur af mismunandi forskriftum . ef þú ert framleiðandi heilsuvörur og vörur þínar þurfa að bæta við lausum ergothionine, vinsamlegast hafðu samband við UST AT US AT US AT US AT US AT US AT US AT THE ATinfo@gybiotech.com. Vörur okkar hafa staðist margar vottanir eins og Halal, HACCP, Kosher, etc . Gæðin eru áreiðanleg .