Hver er munurinn á Astaxanthin og Lycopene?

Í hagnýtum matvælum, fæðubótarefnum og hágæða snyrtivöruiðnaði hefur val á náttúrulegum andoxunarefnum bein áhrif á virknistöðu og samkeppnishæfni lokaafurða.Astaxanthinoglycopene, sem tvö af mest áberandi andoxunarefnasamböndum í karótenóíðfjölskyldunni, eru oft talin í samsetningu. Hins vegar eru þeir grundvallarmunir í sameindabyggingu, efnaskiptaferlum og lífeðlisfræðilegum aðgerðum.

Hver er munurinn á Astaxanthin og Lycopene?

Efnafræðileg uppbygging

Munurinn á andoxunargetu náttúrulegs astaxantíns og lycopene stafar fyrst og fremst af aðskildum endahópum í sameindabyggingu þeirra.

• Lýkópen
Lycopene hefur opna-kolvetnisbyggingu. Það er súrefnis-laust, línulegt kolvetni sem samanstendur af 11 samtengdum tvítengium og 2 ó-tengdum tvítengium. Skortur á skautuðum endahópum veldur sterkri vatnsfælni.

• Astaxanthin
Astaxanthin hefur skautaða hýdroxýketón uppbyggingu. Það samanstendur af langri keðju samtengdra tvítengja með endanlegum hýdroxýl (-OH) og ketón (C=O) hópum. Þessi "skauta-óskauta-skauta" uppsetning gerir astaxantíni kleift að spanna frumuhimnu tvílagsins -sameindastoð hennar er innbyggt í himnuna, en skautu endar þess festast á báðum hliðum himnunaryfirborðsins. Þessi yfirhimnueiginleiki er mikilvægur fyrir -verndarvirkni himnunnar.

Hvað EruÁvinningur af astaxantíni og lycopene?

Þegar þeir velja andoxunarefni ættu B2B viðskiptavinir að einbeita sér að aðferðum til að hreinsa sindurefna fyrir virku innihaldsefnin og gögnum um skammta-svörun þeirra.

• Mismunur á skotmörkum fyrir róttæka hreinsun
Lycopene og astaxanthin eru í grundvallaratriðum mismunandi hvað varðar andoxunarefni þeirra.

Lycopene er mjög duglegur einnota súrefnisslokkari. In vitro tilraunir hafa staðfest framúrskarandi getu þess til að hreinsa stakt súrefni innan karótenóíðfjölskyldunnar. Það virkar fyrst og fremst með því að slökkva á spenntum-súrefnissameindum og koma í veg fyrir að þær komi af stað oxunarhvörfum.

Verkunarmáti Astaxanthins er umfangsmeiri. Auk þess að hreinsa einblanda súrefni er það áhrifaríkara við að hindra lípíðperoxun. Megindlegar rannsóknir sýna að getu astaxanthins til að hreinsa sindurefna er um það bil sjö sinnum meiri en lycopene. Þessi kostur stafar af hýdroxýl- og ketónhópunum á endum astaxantín sameindarinnar. Eftir að hafa fanga sindurefna, kemur þessi uppbygging sameindinni á stöðugleika í gegnum ómun, sem hindrar í raun efri útbreiðslu lípíðperoxunarkeðjuverkunar.

• Innanfrumu staðsetning og verndarsvið
Sameindabygging þessara tveggja efnasambanda ákvarða mismunandi dreifingarmynstur þeirra og verndarmáta innan líffræðilegra himna.

Lycopene sameindir skortir skautaða hópa og eru fyrst og fremst staðsettar í vatnsfælna kjarnasvæði frumuhimnunnar fosfólípíðs, þar sem þær veita staðbundna andoxunarvörn.

Aftur á móti er Astaxanthin amfísækið. Sameindir þess geta spannað allt fosfólípíð tvílagið, með skautuðum endum festir við bæði innra og ytra yfirborð himnunnar. Þetta yfirhimnufyrirkomulag gerir það kleift að veita frumuhimnunni alhliða "innan-utan" vernd. Þess vegna, í hagnýtum vörum sem miða að frumuoxunarskemmdum (eins og -bólgueyðandi lyfjaformum og augnheilsufæðubótarefnum), hefur astaxantín byggingarlega ákveðna kosti í verkunarmáta þess.

Líkamleg einkenni

Þegar þú kaupir hráefni verður þú að meta stöðugleika þeirra og aðgengi í lokaafurðum (svo sem töflum, mjúkum hylkjum og drykkjum).

Í samsetningu krefjast báðar örhylkja eða olíufjöðrunartækni til að einangra súrefni. Hins vegar, vegna einstakrar sameindastefnu þess, er auðveldara að ná astaxantíni í dreifingu á nanóskala samanborið við lycopene þegar vatns-leysanlegt örhylkið duft er útbúið.

Hvernig á að velja: Astaxanthin eða lycopene?

Guanjie Biotech mælir með því að B2B viðskiptavinir velji viðeigandi kjarnaefni byggt á markhópnum og heilsumarkmiðum lokaafurða þeirra. Astaxanthin og lycopene magnduft eru verulega mismunandi hvað varðar lífeðlisfræðilega dreifingu og markstaði.

Heilbrigðismarkaður fyrir auga og heila: Astaxanthin
Astaxanthin magnduft hefur getu til að fara yfir bæði blóð-heilaþröskuldinn og blóð-sjónuþröskuldinn. Þessi einstaka eiginleiki gerir það sérstaklega dýrmætt til andoxunarverndar á miðtaugakerfi og sjónkerfi. Klínískar upplýsingar sýna að astaxanthin getur bætt blóðflæði háræða í sjónhimnu og dregið úr augnbólgu. Þess vegna er það ákjósanlegur kostur fyrir hagnýtan mat eða fæðubótarefni sem miða að því að draga úr augnþreytu, koma í veg fyrir macular hrörnun og styðja vitræna starfsemi.

Markaður fyrir heilsu og húðljósvörn karla: Lýkópen
Hreint lycopene einkennist af mikilli uppsöfnun í blöðruhálskirtli. Byggt á þessari dreifingu hefur það lengi verið notað í heilsusamsetningum karla, sérstaklega í heilsuvörur fyrir blöðruhálskirtli. Að auki hefur náttúrulegt lycopene verið notað víða til að vernda húðina gegn UV-ljósöldrun. Sem ljósvarnarefni til inntöku hjálpar það til við að draga úr oxunarskemmdum af völdum útfjólublárrar geislunar.

Íþróttanæring og bólgueyðandi-markaður: Astaxanthin
Astaxanthin er studd af sönnunargögnum fyrir getu þess til að draga úr vöðvaeymslum (DOMS) af völdum áreynslu. Rannsóknir hafa sýnt að það getur dregið úr bólgumerkjum eftir-æfingu og hjálpað til við að draga úr liðbólgu. Þess vegna hefur magn astaxantín sterka stöðu í íþróttanæringargeiranum, sérstaklega í vörum sem eru hannaðar til bata eftir mikla-þjálfun.

Niðurstaða

Þó að bæði hreint astaxantín og lycopene séu mjög áhrifarík andoxunarefni, þá er notkun þeirra greinilega mismunandi. Ef áherslan á vöruna er á „hindrun“ (eins og augu og heila) eða „kerfisbundin bólgu og þreytu,“ er astaxanthin ákjósanlegur kosturinn.

Ef varan miðar að „sértækri líffæravernd“ (eins og blöðruhálskirtli) eða grunnljósavörn, þá býður lycopene vel-staðfestan kost.

Guanjie Biotech hefur skuldbundið sig til að veita náttúrulegt astaxanthin og lycopene hráefni sem uppfylla alþjóðlega staðla. Fyrirtækið styður sérsniðnar kornastærðir og burðarolíusamsetningar, sem hjálpar B-endendum að staðsetja sig nákvæmlega á alþjóðlegum heilbrigðismarkaði. Fyrir fyrirspurnir, vinsamlegast hafðu samband við:info@gybiotech.com.

Heimildir

[1] Guerin M, Huntley ME og Olaizola M. (2003). Haematococcus astaxanthin: Umsóknir um heilsu og næringu manna. Trends in Biotechnology, 21(5), 210–216.

[2] Rao AV og Rao L G. (2007). Karótenóíð og heilsa manna: Lýkópen. Framfarir í matvæla- og næringarrannsóknum, 51, 99–164.

[3] Fassett RG og Coombes J S. (2011). Astaxanthin: Hugsanlegt lyf við hjarta- og æðasjúkdómum. Marine Drugs, 9(3), 447–465.

[4] Stahl W og Sies H. (2003). Andoxunarvirkni karótenóíða. Molecular Aspects of Medicine, 24(6), 345–351.

[5] Krinsky NI og Johnson E J. (2005). Karótenóíðvirkni og tengsl þeirra við heilsu og sjúkdóma. Molecular Aspects of Medicine, 26(6), 459–516.

[6] Ambati RR, Phang SM, Ravi S, Aswathanarayana RG og Subramanian S. (2014). Astaxanthin: Uppsprettur, útdráttur, stöðugleiki, líffræðileg starfsemi og viðskiptaleg notkun þess-Yfirlit. Marine Drugs, 12(1), 128–152.

[7] Story EN, Kopec RE, Schwartz SJ og Harrison E H. (2010). Uppfærsla um heilsufarsáhrif tómata lycopene. Annual Review of Food Science and Technology, 1, 189–210.

[8] Nagao A. (2014). Aðgengi og umbrot karótenóíða. BioFactors, 40(2), 152–162.