Náttúrulegur sveppaútdráttur Spilar mikilvægu hlutverki í hagnýtum matvælum og náttúrulegum fæðubótarefnum, hefur aukist á undanförnum árum. Allt frá virtu Reishi og Chaga af hefðbundnum kínverskum lækningum til matreiðsluorkuhúsanna eins og Shiitake og Lion's Mane sem nú er fagnað fyrir vitræna ávinning sinn, eru sveppir skoðaðir með nútímavísindum fyrir öflugar heilsu þeirra - til að kynna eiginleika. Hins vegar vekur þessi hröð aukning vinsælda óhjákvæmilega gagnrýna spurningu. Eru sveppaseyðir öruggir? Svarið, eins og margt í náttúrunni og næringu, er blæbrigði. Það er ekki einfalt „já“ eða „nei.“ Öryggi hreint sveppaútdráttarduft fer eftir mörgum þáttum.
Eru sveppir öruggir?
Áður en þú kemst í náttúrulegt sveppaútdrátt verður maður fyrst að skilja grundvallarmuninn á milli sveppa sjálfra.
Matreiðslu vs. Lyf vs. eitruð tegundir:
Mikilvægasta öryggishliðið er rétt auðkenning sveppategundanna.
• Matreiðsluveppir (td hnappur, portobello, shiitake, ostrur, maitake):
Þetta er víða neytt sem matur og er almennt viðurkennt sem öruggt (GRAS) af matvælastjórn. Útdrættir þeirra, oft einbeittir að næringarefnum eins og B -vítamínum og steinefnum, eru með mjög mikla öryggissnið.
• Lyfjasveppir (td Reishi, Chaga, Cordyceps, Turkey Tail, Lion's Mane):
Þetta eru venjulega of sterk eða bitur til að borða hrátt í miklu magni, en hafa langa sögu um notkun í afkokki (heitu vatnsútdráttum) í hefðbundnum lækningum. Öryggi þeirra er vel - skjalfest sögulega, en nútíma einbeitt útdrættir þurfa vandaðri skömmtun.
• Eitrað/eitruð sveppir (td dauðahettu, eyðileggur engla):
Þetta inniheldur öflug eiturefni (td amatoxín) sem geta valdið alvarlegum líffærasjúkdómum og dauða. Þetta undirstrikar mikilvægu mikilvægi réttra auðkenningar. Virtur útdráttar birgjar nota ræktaðar, auðkenndar tegundir, aldrei villtar - fóðruð án sannprófunar sérfræðinga.
Ávaxtaríkið vs. mycelium vs. mycelated korn:
• Ávaxta líkamsútdráttur:
Þetta er náttúrulega sveppaútdrátturinn frá raunverulegum sveppum - æxlunarbyggingin sem er safnað yfir jörðu. Það er sá hluti sem venjulega er notaður og inniheldur hæsta styrk gagnlegra efnasambanda eins og beta - glúkana og triterpenes.
• Mycelium útdráttur:
Mycelium er rótin - eins og net frumna sem vex neðanjarðar eða í undirlagi. Hins vegar, þegar það er ræktað á korni (hrísgrjón, höfrum osfrv.), Er lokaafurðin blanda af mycelium og korninu sem það neytti.
• Myceliated kornþykkni:
Þetta er þar sem verulegt öryggis- og gæðamál koma upp. Duftið eða útdrátturinn sem myndast getur verið allt að 60-70% sterkja úr korninu og þynnt verulega styrk virkra sveppasambanda. Fyrir neytendur með glúten næmi eða ofnæmi getur þetta óupplýsta korninnihald skapað alvarlega áhættu ef kornið sem notað er er til dæmis hveiti eða rúg. Ennfremur villir það neytendur að trúa því að þeir fái öflugt náttúrulegt sveppaútdráttarduft þegar þeir eru að mestu leyti neytt útdregins korns.
Þess vegna byrjar öryggi með gagnsæi. Virtur náttúrulegur birgir sveppaútdráttar mun greinilega segja til um hvort varan sé frá ávaxtaríkinu, hreinu mycelium eða mycelated korni.
Hvaða áhrif á öryggi sveppaútdráttar?
Að borða hráan Reishi sveppi er ekki það sama og að neyta heitt vatnsútdráttar af Reishi. Útdráttarferlið er hannað til að brjóta niður erfiða kítínu frumuveggi sveppsins (úr kítíni, svipað og skelfiskar exoskeletons) til að losa og einbeita lífvirkum efnasamböndum innan. Aðferðin sem notuð er ákvarðar hvaða efnasambönd losna og hvaða möguleg mengun gæti verið áfram.
Útdráttur heitt vatns:
Þetta er hefðbundin aðferð, notuð í aldaraðir. Það er frábært við að vinna úr vatni - leysanleg efnasambönd, fyrst og fremst:
• Beta - glúkans:
Þetta eru náttúrulegir sveppir útdráttar duft fjölsykrur sem eru þekkt fyrir ónæmis - mótandi eiginleika. Þau eru mest rannsökuð efnasambönd í lyfjum.
• Glýkóprótein og önnur fjölsykrum.
Heitt vatnsútdrátt er almennt talið afar öruggt þar sem ferlið felur í sér bara vatn og hita. Þeir hafa langa sögu um örugga notkun.
Tvöföld útdráttur (vatn og áfengi):
Margir lyfja sveppir innihalda mikilvæg efnasambönd sem eru ekki vatn - leysanleg.
• Triterpenes:
Þessi efnasambönd eru að finna í miklum styrk í Reishi og bera ábyrgð á aðlagandi, andstæðingur - bólgu og lifur - stuðningseiginleika. Þeir eru áfengi - leysanlegir.
• Steról, fenól og ákveðin andoxunarefni.
Tvöföld útdráttur felur fyrst í sér heitt vatnsbað til að draga úr fjölsykrum, fylgt eftir með áfengi í bleyti (með því að nota etanól eða metanól) til að draga út triterpenes og önnur ekki - skautasambönd. Tvö náttúrulegu sveppaútdráttarduftin eru síðan sameinuð. Öryggi þessarar aðferðar er háð fullkominni uppgufun áfengis leysisins frá lokaafurðinni. Virtur framleiðendur nota lyfjameðferð - etanól og tryggja að það verði fjarlægt og skilur aðeins eftir gagnleg efnasambönd. Fyrir einstaklinga sem forðast áfengi að öllu leyti (td í bata) gætu jafnvel þessi snefilmagn verið áhyggjuefni, þó að þau séu yfirleitt hverfandi.
Hugsanleg útdráttur mengunarefni:
Öryggi náttúrulega sveppaseyðarinnar er beint bundið við gæði leysanna og efna sem notuð eru.
• leifar leifar:
Notkun non - matur - bekk eða hörð efni (td hexan, asetón) til útdráttar getur skilið eitruð leifar í lokaafurðinni ef ekki er rétt hreinsað. Þetta er aðalsmerki lágs - gæðaframleiðslu.
• Þungmálmar:
Sveppir eru lífuppsagnir. Þetta þýðir að þeir geta tekið upp og einbeitt þungmálmum (td blý, kvikasilfur, kadmíum, arsen) frá vaxandi undirlagi eða umhverfi sínu. Þetta er sérstakt áhyggjuefni fyrir villta - uppskeru sveppi, sérstaklega Chaga, sem vex á trjám og frásogar hvað sem er í trénu og jarðvegi í kring. Þetta er kannski ein mesta öryggisáhætta sem tengist sveppaseyðum. Öryggi er tryggt með ströngum prófunum bæði á hráefninu og lokaútdráttinum til að menga þungmálm.
Hvernig á að nota sveppaútdrætti?
Jafnvel fullkomlega fenginn og framleiddur náttúrulegur sveppaútdráttur er kannski ekki örugg fyrir hvern einstakling í öllum kringumstæðum.
Skammtur
Þessi forna Paracelsus meginregla er í fyrirrúmi. Þó að sveppaútdráttur sé ekki „eitur“, geta umfram ráðlagðir skammtar leitt til skaðlegra áhrifa.
• Almennar aukaverkanir:
Í stórum skömmtum geta sumir náttúrulegir sveppir útdráttarduft valdið vægum meltingartruflunum, þar með talið munnþurrkur, ógleði og niðurgangur. Þetta er oft leið líkamans til að aðlagast.
• Sértæk dæmi:
Til dæmis getur of neysla á cordyceps, þekkt fyrir orku og þrek, leitt til oförvunar eða svefnleysi ef það er tekið of nálægt svefn. Ofnotkun Reishi, öflugt ónæmis mótor, gæti upphaflega valdið sundli eða gosum í húð í sumum þegar líkaminn aðlagast.
Ofnæmi
Eins og með allar náttúrulegar vörur með sveppum, er ofnæmi mögulegt. Sveppir eru sveppir og einstaklingar með þekkt myglu eða gerofnæmi geta verið líklegri til að upplifa ofnæmisviðbrögð við sveppum útdrætti. Einkenni gætu verið útbrot, kláði eða öndunarerfiðleikar. Ennfremur, eins og fjallað er um, er óupplýst korninnihald í mycelated kornafurðum hættu fyrir þá sem eru með glúten eða sértækt ofnæmi í korni.
Milliverkanir við lyf og læknisfræðilegar aðstæður
Ráðgjöf heilbrigðisþjónustu er nauðsynleg áður en þú tekur sveppaútdrætti, sérstaklega ef þú ert með undirliggjandi heilsufar. Ákveðnir sveppir hafa blóð - þynningareiginleika (td Reishi), sem getur aukið blæðingaráhættu þegar það er sameinað lyfjum eins og warfaríni. Ónæmir þeirra - mótunaráhrif (td hala í kalkúna) getur truflað ónæmisbælandi lyf. Útdráttur sem lækkar blóðsykur (td cordyceps) getur magnað áhrif sykursýki lyfja og hætt við blóðsykursfall. Vegna skorts á rannsóknum er heldur ekki mælt með þeim á meðgöngu, brjóstagjöf eða vikurnar á undan skurðaðgerð. Leitaðu alltaf að faglegri læknisráðgjöf.
Hvernig á að tryggja öryggi sveppaútdráttar?
Öryggisálagið liggur ekki eingöngu hjá neytandanum. Það er fyrst og fremst á ábyrgð birgjans og framleiðanda. Þetta er þar sem fyrirtæki sem forgangsraða gæðum, eins og Guanjie Biotech, magn sveppaútdráttar duftframleiðanda, gegna mikilvægu hlutverki.
Veldu öruggt, hátt - gæða sveppaútdrátt með því að leita að: greinilega auðkenndar tegundir frá stjórnuðum bæjum; rétta útdráttaraðferðir; stöðlun virkra efnasambanda (td 30% beta - glúkans); og yfirgripsmikla þriðja - aðilaprófun á styrk, þungmálmum og mengunarefnum. Biðja alltaf um greiningarvottorð til sönnunar.
Guanjie Biotech, sem magn sveppaútdráttar duftframleiðanda, starfar innan þessa ramma gæða. Með því að veita stöðluðu, prófuðum náttúrulegum sveppaseyði til vörumerkja og framleiðenda mynda þeir grunninn sem öruggar neytendavörur eru byggðar á.
Svo AReMushroomEXtractsSafe?
Sönnunargögnin benda til þess að hátt - gæði náttúrulegs sveppaútdráttar frá virtum tegundum, framleidd af siðferðilegum framleiðendum með ströngum prófunarreglum og neytt við viðeigandi skammta af heilbrigðum einstaklingum, eru yfirgnæfandi öruggar og vel {- þolaðir.
Hugsanleg áhætta - þungmálmamengun, ofnæmisviðbrögð, milliverkanir við lyf og aukaverkanir vegna ofneyslu - eru að mestu leyti fléttanleg með upplýstum vali neytenda og ströngum stöðlum í iðnaði.
• Veldu virta vörumerki:
Leitaðu að fyrirtækjum sem eru gagnsæ varðandi uppsprettu þeirra (helst ávaxtaraðila), útdráttaraðferðir og veita þriðja - niðurstöður aðilaprófa.
• Byrjaðu lágt og farðu hægt:
Byrjaðu með lægsta ráðlagða skammtinn og fylgstu með svörun líkamans.
Náttúrulegur sveppaútdráttur táknar öflugt samflæði fornrar visku og nútímavísinda. Þegar þeir nálgast af virðingu, þekkingu og áherslu á gæði geta þeir verið öruggur og dýrmætur þáttur í heildrænni heilsufarsstefnu.
Guanjie Biotech sérhæfir sig í háu - gæðaplöntuútdráttum, með áherslu á náttúrulega sveppaútdrátt duft. Umfangsmikið vöruúrval okkar nær yfir fjölsykrur frá ýmsum sveppum eins og Agrocybe Aegerita, Chaga, Agaricus Blazei, Grifola frondosa, Hericium erinaceus, Phellinus linteus, Tremella, Auricularia, Shiitake, Ganoderma, Astragalus, Oyster Mush, Morchella, Canterelle, Tyrkja, Oyster Mush, Morchella, Cantelle, Tyrkja Oyster, Enoki, Button Sveppir, Polyporus Umbellatus, Sparassis crispa, bambus sveppur, tremella aurationalba og truffla. Fjölsykruinnihaldið er frá 30% til 80%, dregið út með vatni - byggðri aðferð. Verið velkomin að spyrjast fyrir um með okkurinfo@gybiotech.com.
Tilvísanir
[1] Chen, S., o.fl. (2016). „Gagnrýnin endurskoðun á heilsubótum og öryggi Ganoderma (Lingzhi) og útdrætti þess.“ Journal of Food and Drug Analysis, 24 (3), 523-531.
[2] El Sheikha, AF, & Hu, DM (2018). "Hvernig á að rekja landfræðilegan uppruna sveppa?" Þróun í matvælafræði og tækni, 78, 292-303.
[3] Gargano, ML, o.fl. (2017). "Lyfjasveppir: Verðmæt líffræðileg auðlindir með mikla andoxunarefni og örverueyðandi möguleika." Plant Biosystems - Alþjóðlegt tímarit sem fjallar um alla þætti plöntulíffræði, 151 (3), 548-565.
[4] Guggenheim, AG, Wright, KM, & Zwickey, HL (2014). "Ónæmis mótun frá fimm helstu sveppum: notkun á samþættandi krabbameinslækningum." Sameiningarlækningar: dagbók lækna, 13 (1), 32–44.
[5] Hetland, G., o.fl. (2020). „Áhrif lyfja sveppa á ónæmiskerfið og krabbamein.“ Í M. Agrawal (ritstj.), Lyfjasveppir (bls . 1-35). Springer.
[6] Hyde, KD, o.fl. (2019). „Ótrúlegur möguleiki sveppa: 50 leiðir sem við getum nýtt sér sveppi iðnaðar.“ Fjölbreytni í sveppum, 97, 1–136.
