Fosfatidýlkólín soja lesitíneru aukaafurðir vökvunar og þurrkunar sojabaunaolíu við framleiðslu sojaolíu, sem eru frekar þurrkuð og hreinsuð. Fosfólípíð úr sojabaunum er náttúrulegt jónandi yfirborðsvirkt efni með framúrskarandi frammistöðu. Það hefur einkenni fleyti, mýkingar, bleytu, dreifingar, skarpskyggni, raka, eitraðs, ertingarlaust, mengunarlaust, lífvirkni, andoxunarefnis osfrv. Það getur verið mikið notað í snyrtivörum, matvælum, læknismeðferð og öðrum atvinnugreinum. . Það er hægt að nota mikið í snyrtivörum, matvælum, læknisfræðilegum heilbrigðisvörum, textíl-, leður- og dýrafóðuriðnaði. Þess vegna er hagnýtt að rannsaka eðlisefnafræðilega eiginleika sojabauna og notkun þess í lyfjum. Guanjie er með sjálfstæða framleiðslulínu og hefur verið sérhæfð í meira en 20 ár.
Hver er samsetning og uppbygging sojabauna lesitíns?
Magn fosfatidýlkólín soja er gott náttúrulegt yfirborðsvirkt efni og næringarefni unnið úr olíufóti sojabaunaolíuframleiðslu. Uppbygging aðalþáttanna í fosfólípíðum í sojabaunum er að mestu leyti asýl og efnafræðileg formúla þess er:
Þar sem R1 og R2 eru mettaðar eða ómettaðar fitukarboxýlsýrur frá C14 til C15. Og munurinn á X myndar mismunandi fosfólípíð. Þegar X er CH2CH2N+(CH3)3, C6H6(OH)3, CH3CH2NH2, CH2CH(N+H3)COO-, í sömu röð, samsvara fosfólípíðin sem myndast fosfatidýlkólíni (almennt þekkt sem lesitín, kóða PC, 27,3%), fosfatidýlínósítóli (almennt þekkt sem lesitín, kóði PC, 27,3%) eins og myo-inositol fosfatidýlkólín, kóða PI, 16,7%), fosfatidýletanólamín (almennt þekkt sem ceruloplasmin, kóða PE, 14,3%), fosfatidýlserín (kóði PS, 17.0%).
Hverjir eru eiginleikar sojalesitíns?
● Eðliseiginleikar sojabauna fosfólípíða
Fosfatidýlkólín soja lesitínvörum má skipta í vökva, líma og duft frá lögun þess. Frá ferli þess má skipta í gróf fosfólípíð, óblandaða fosfólípíð, hár hreinleika fosfólípíð og breytt fosfólípíð. Fosfólípíð úr sojabaunum eru brún til ljósgul, myrkurstigið ræðst af aflituninni. Svo sem hreinsun er hægt að fá án lyktar, milt bragð af fosfólípíðum. Samkvæmni fosfólípíða er mismunandi frá plasti til vökva eftir magni fitusýra.
Soja fosfólípíð eru óleysanleg í asetoni. Hins vegar er það leysanlegt í glýseríðberum, fitusýrum, sterólum og svo framvegis. Hægt er að nýta þennan eiginleika til að aðgreina, hreinsa og mæla fosfólípíð. Fosfólípíð úr sojabaunum eru óleysanleg í vatni, en bólgna í vatni og birtast sem kvoðulausn.
Hreint sojalesitín er ekki stöðugt í lofti eða sólarljósi, það oxast og breytir um lit fljótt. Hins vegar, ef lítið magn af sojaolíu er til, getur það gegnt verndandi hlutverki, þannig að fosfólípíðin versni ekki. Fosfólípíð úr sojabaunum þola ekki háan hita, 80 gráður fóru að verða brúnar, í 120 gráður þegar þær fóru að brotna niður. Samkvæmt rannsóknum, fosfólípíð í fyrstu upphitun Mr Conjugated þynnt efnasambönd. Síðan er karbónýl efnasambandið fjölliðað með snertivirkni kólíns og fosfólípíða. Brún viðbrögð fosfólípíða eru aðallega fosfatidýlkólín. Fosfólípíð úr sojabaunum eru rakafræðileg og fleyta auðveldara í heitu vatni eða við pH 8 eða hærra. Lesitín fosfólípíða hefur fitusýruþátt sem er óskautað. Í öðrum enda sameindarinnar er sterkur fitusækinn fitusýrukjarni. Á hinum endanum er sterkur vatnssækinn amínó- eða fosfórsýrukjarni, þannig er sojalesitín eitt af fáum olíuleysanlegum eða olíudreifanlegum yfirborðsvirkum efnum sem eru náttúrulega neytt. Í ósamræmdu kerfi er fosfólípíð sameindunum raðað í einsameinda himnu með fitusýrukjarnana snúa að fitusæknu yfirborðinu. Á meðan fosfórsýran eða amínósýran snýr að vatnssæknu yfirborðinu, eftir slíkt fyrirkomulag, er hægt að minnka yfirborðsspennuna á mótum ósamræmda kerfisins. Þannig mun það fljótlega hafa bleytingaráhrif, þannig að seigja minnkar, þannig að fleyti og dreifing verði stöðug.
● Efnafræðilegir eiginleikar sojabauna fosfólípíða
Frá uppbyggingu sojabauna fosfólípíða koma efnafræðilegir eiginleikar þess aðallega fram í lípíðkeðjunni, fitusýrum og fosfólípíðum á M skiptihópnum, vatnsrof, viðbót, asetýlering og önnur efnahvörf geta átt sér stað.
(1) VatnsrofsviðbrögðMagn soja lesitínvið basísk skilyrði getur verið sápnun vatnsrofsviðbrögð. Mynda fitusýrunatríumsalt, glýserófosfat, fosfatidýlínósítól, lífræn amín og mónóglýserófosfórýlkólín og aðrar samsettar vörur. Ef vatnsrofstíminn er framlengdur er hægt að sundra honum frekar til að mynda glýseról, inósítól, fosfat og aðrar vatnsrofsafurðir úr litlum sameindum. Upphitun við súr aðstæður, sojabaunafosfólípíð er hægt að vatnsrofsa að fullu og mynda ókeypis fitusýrur, glýseról, inósítól og fosfat og aðrar vörur úr litlum sameindum.
(2) Viðbótarhvarf Í viðurvist sýru, nikkels eða peroxíðs og annarra hvata geta sojabaunafosfólípíð og vetni átt sér stað viðbótarhvörf, myndun mettaðra sojabaunafosfólípíða. Á sama hátt, við ákveðnar aðstæður,fosfatidýlkólín soja lesitínEinnig er hægt að bæta við halógenum, vetnishalsýru osfrv., til að mynda samsvarandi halógenað fosfólípíð úr sojabaunum.
(3) Asetýlerunarviðbrögð Frjálsi amínóhópurinn í byggingu fosfólípíða í heila getur hvarfast við asýlerandi efni eins og ediksýruanhýdríð og etýlasetat til að framleiða samsvarandi asetýleraðar vörur.
(4) Önnur viðbrögð Ef aldehýð eða ketón eru til staðar geta sojabaunafosfólípíð hvarfast við brennisteinssýru eða klórsúlfónsýru sem brennisteinsefni. Í nærveru aldehýðs eða ketóns geta sojabaunafosfólípíð hvarfast við brennisteinssýru eða klórsúlfónsýru sem brennisteinsefni. Að auki geta sojabaunafosfólípíð einnig hvarfast við Cd, P t, Hg klóríð og Ca2+, Mg2+ og aðrar málmjónir til að mynda samsvarandi flóknar vörur.
Hver eru lífeðlisfræðileg virkni sojaba lesitíns?
Fosfatidýlkólín soja lesitíneru lípíðsambönd sem innihalda fosfat. Það er almennt að finna í frum- og líffræðilegum himnum plöntu- og dýrafrumna. Það hefur mikilvæga stjórnunaraðgerð á lífeðlisfræðilegri virkni líffilmu og eðlilegum umbrotum líkamans. Á sama tíma er lykilþáttur lesitíns og sphingomyelins kólín. Kólín er einnig undanfara efnasamband asetýlkólíns, sem gegnir mikilvægu stjórnunarhlutverki í frumulífi. Þess vegna er sojalesitín grunnefni lífsins. Í lyfjaiðnaðinum er það þekkt sem "verndari frumna", "æðahreinsiefni" og "förðunarfræðingur" matvæla. Það er einnig nauðsynlegt næringarefni til að vernda eðlilegt efnaskipti manna og heilbrigða lifun. Það gegnir mjög mikilvægu hlutverki í virkjun mannafrumna, lifun og viðhald líffærastarfsemi, orku vöðva og liða og umbrot fitu.
Guanjie er afosfatidýlkólín soja lesitínbirgir. Við höfum einnig staðist Halala, Kosher, ISO og önnur vottorð. Við styðjum sérsniðnar vörur. Til að fá ókeypis sýnishorn, vinsamlegast hafðu samband við sérfræðinga okkar áinfo@gybiotech.com.
